低筋面粉用什么代替 低筋面粉能用什么面粉代替
日期：2023-4-80 次浏览
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低筋面粉能用什么面粉代替
做蛋糕用的低筋粉可以用一定量的玉米淀粉代替，蛋糕制作方法如下：
所需原料：
蛋黄糊：
蛋黄 2个
细砂糖 15克
低筋面粉 40克
色拉油 10克（无味的植物油）
牛奶 30克
制作过程：
1、黄油隔温水融化待用
2、全蛋液加糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒
3、加入融化的黄油，打至黄油融合
4、加入牛奶打至融合
5、过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
6、把蛋糕糊装入纸杯七分满
7、送入预热好温度的烤箱，上下火160度，烘烤30分钟即可。
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做饼干时，低筋面粉可以用普通面粉代替吗
教你做蛋糕必备的“低筋面粉”学会再也不用买了，方法简单又实用
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低筋粉可以用什么代替
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性。
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低筋面粉和高筋面粉可以用什么粉代替？
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低筋面粉和高筋面粉可以用什么粉代替
低筋粉可以用普通面粉加淀粉（比例：4:1）来代替.高筋面粉可以用饺子粉代替，实在不行可以用普通面粉。
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以上是关于低筋面粉用什么代替的问答