为何南方人只有广东人才喝“早茶”，其他南方地区为...
1
各地口味饮食习惯不同，广东人也不见得多喜欢猪肉炖粉条的。
2
吃不饱！
3
早上八点钟就的火急火燎的到单位打卡。谁有功夫坐那一碟肠粉磨磨叽叽吃俩仨钟头。
4
可能是传承下来的生活习惯所导致，但我更觉得可能是生活观念的差异。
首先，岭南的早茶/夜茶，绝不是“拼命吃”，而是非常悠闲地吃，是一种极为享受的过程。比如下图中的那两位老人，看样子应该是退休了，他们大概八点多到的酒家，舒舒服服地喝着、聊着、吃着，一直坐到10点，从手中的布袋看，我猜接下来他们可能会去菜市场采购。
当然，多数上班族是没有如此宽裕的时间去享受，所以，仅以我在广州所见，大多数顾客都是老年人。到了周六日，其它年龄的顾客才会增多。
其次，那里的人们，似乎比北方人更注重生活品质。无论装修、还是菜肴，都能体现出这一点。就拿喝早茶来说，他们多数以“喝”和“聊”为主，“吃”占比并不大。
5
提起全国各地有名的早餐，北京的豆汁和焦圈；天津的煎饼果子；河南的胡辣汤；甘肃兰州的牛肉面；安徽一带的早酒；山东的羊汤配油饼等等。可以说每一个地方都有本地人所钟爱的早点，不过要说这些早点里品种最丰富，价格最贵的那就要非广州的早茶莫属，可以说在全国各地的早餐中，广州的早茶就是顶配。
记得90年代初的时候，我们这座北方城市唯一的一家五星级酒店开业，当时的粤菜餐厅里就设有广式早茶，在当时普通人的眼里去粤菜餐厅吃早茶是只有“大亨”才能做的事，即使是现在粤菜馆里的早茶在我们这里也是高档的代名词，没有几个普通人会去消费的。
广东人热衷于吃早茶，为什么在北方却火不起来?
一，早茶在广东也不是普通人能去经常消费的
广式早茶的品种特别繁多，一般包括肠粉、虾饺、凤爪、排骨等各种品类，广式早茶在广东差不多的茶楼里吃一顿也要百八十元，这即使在广东也不是普通人会经常去消费的地方。
早茶的档次也有高中低档，街边的炒肠粉和炒牛河也算是早茶，还有就是街边大排档的打边炉也算是早茶的一部分，这些东西就跟北方的油条豆浆一样，这才是广东人常吃的早茶，花费不多能够吃饱，这才是早餐的真正意义所在。
6
先不说口味问题！就是价格北方人也承受不起！吃好了没有几十块啥也吃不到！天天几十上百块的早茶钱！北方人宁可吃包子油条
7
[大笑]
广东的早茶，一盅两件，虾饺烧卖叉烧包，排骨凤爪炒牛河！这是美食啊！吃一口，就是享受！
8
9
木钱而已
10
南方早茶一吃几个小时，搁北方早就冷了，得回锅了。