锌在作物中的作用和功能是什么？

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锌是植物生长十七种必需元素中的微量营养元素之一，被称为作物的"生长元素"，如果作物缺乏锌营养元素，就不能正常地完成作物全生育生长过程。

锌在土壤中是以锌离子形式存在的，被作物根系有效吸收以后，在作物体内起三个方面的作用：一是参与作物体内的新陈代谢，促使作物不断生长发育。

二是在作物体内复合相关含锌酶，在含锌酶的作用下，合成色氨酸。而色氨酸是作物生长离不开的生长素，所以，作物缺锌时，实际上就是作物体内生长素含量不足，往往表现为"倒缩苗“，如水稻坐蔸，僵苗就是矮缩不长。

有时表现为"小叶"和"簇叶"。如梨树缺锌时就表现为小叶簇叶。

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我只能说说在葡萄种的作用，具体说有四方面。

1、锌元素有增强葡萄抗逆性的作用，帮助吲哚乙酸等植物生长素的形成，能很好地解决生长障碍，特别是低温障碍。

2.锌能增强葡萄叶片的光合作用。它是碳酸酐酶的重要组成成分。碳酸酐酶能提高光合作用的强度。因此低温寡照的情况下，锌元素的补充很重要。

3.锌能促进和加强碳水化合物，尤其是糖类向葡萄果粒的运输，从而增加甜度。所以果粒膨大基本结束，开始发软的时候，锌元素会对增糖起到很好的辅助作用。

4.锌能缓解籽粒发育不良形成的葡萄大小粒（不是僵果）。通过调理氮元素的代谢，促进蛋白质合成，从而提升籽粒中蛋白质含量，促进粒发育，有效减少大小粒。所以花芽发育期，补充锌元素很重要。这就要求我们根据不同的品种（长梢，短梢，中梢），在结果带发育期，及时补充锌元素。

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锌是作物生长必需的17种元素之一，属于微量元素.在植物的体内分布，地下比地上大的多，地上含量随植物高度的升高而升高，芽>叶片>茎，生长中心高。

锌在植物的生理作用主要如下：

一.作为某些酶的组成或活化剂.

如最早发现的含锌金属酶是碳酸酐酶，这种酶在植物体内分布很广，主要存在于叶绿体中。它催化二氧化碳的水合作用，促进光合作用中二氧化碳的固定，缺锌使碳酸酐酶的活性降低。因此，锌对碳水化合物的形成是重要的。还有如乙醇脱氢酶,铜锌超氧化歧化酶,RNA聚合酶等,必需要有锌的参与才能进行,在国际生化协会命名的六大酶类都有锌的身影.

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锌作为16种必需营养元素之一，对植物中的多种酶具有调节、稳定和催化作用，对植物蛋白质合成、核酸及激素代谢、光合作用和呼吸作用等生理过程均起重要作用。另外，在提高作物抗病性方面也起到重要的作用。

锌对植物的抗病性与锌在生物膜中的重要作用有关。锌是维持生物膜完整性所必需的。一方面，它与脂膜中的硫基结合或与多肽链中的半胱氨酸残基形成四面体的配合物，从而保护膜脂和蛋白质免遭过氧化损伤；另一方面，锌通过作为CuZn-SOD的金属组分清除O2-来控制氧自由基的产生。例如：缺锌植株表现出细胞的碳水化合物和游离氨基酸渗出增加的现象。然而这种现象有利于病原菌的繁殖和生长。

许多研究结果表明，锌对植物病害的影响是锌直接毒害病原体的结果；例如：向土壤中使用硫酸锌，棉花因镰刀菌萎蔫病引起的死株数由43%下降到30%；欧格尼流体锌喷施柑橘，其褐斑病发病率由99%下降到6%，这些抑制作用部分是由于锌的效果；马铃薯在播种前用0.05%硫酸锌加1%乙酸浸种15分钟，其疮痂病发病率由97%下降到12%。

锌可增强植物对冷、冻、旱、涝、盐等各种不良环境的抵抗力。抗性生理学研究表明，植物在冷、冻、旱、涝、盐等各种逆境条件下均表现出活性氧增加而导致细胞膜透性的破坏。许多缺锌症状如叶片黄化坏死、茎的伸长受抑制及膜透性增加等极有可能是缺锌植株中O2-的产生增加和自由基清除系统受到损伤的氧胁迫造成的。例如：喷施欧格尼流体锌+永合丰可解决低温引起的水稻“坐蔸”、生长缓慢等现象。

大量的实践证明，在病害发生时，欧格尼流体锌与杀菌剂混用叶面喷施，不仅可解决因缺锌引起的各种生理病害，还有效的提高了杀菌剂药效，增加了作物自身的抗病性。

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锌能增强作物的光合作用。它是作物体内碳酸酐酶等一些酶的重要组成成分。含锌的碳酸酐酶主要存在于叶绿体中，催化二氧化碳的水合作用，促进碳水化合物的转化，从而提高光合作用的强度。

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缺锌的农作物植株比较小，有的叶片会发黄，因此，锌对于农作物有增产的作用。

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谢请，这个问题我答不出来。非常报谦。

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促进作物的生长发育，必不可少

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锌对植物作用真的不太懂!但对人体的生长、发育都很重要，对人生理、心理健康是不可缺少的元素!