土豆有点发青了，还可以吃吗？需要注意哪些问题？
日期：2023-4-80 次浏览
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你好很高兴你的问题
建议最好不要吃，如果只是稍有发青的百话，把青色的皮带肉全部削掉，削深点再食用。
土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产
生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不度仅存在于土豆的表层中，
而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更问多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是
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你好，很高兴你的问题。
土豆发青了，是可以吃的。要注意的是，把青的地方的皮多削去一些。还有就是把芽眼的地方挖去。如果是炒或是煮，弄全熟了在吃。这样安全一点。
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土豆发青了不能吃，因为土豆发青了，说明土豆即将要发芽了，而发芽的土豆是有毒的，因为它里面含有龙葵素，食用发青发芽的土豆后，轻症会导致口腔嘴角发麻，重症会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、甚至出现中毒现象。导致身体中毒的话就会出现中枢神经系统功能障碍的情况，所以说土豆发青是不能吃的，日常生活中要把土豆储存在通风凉好温度比较低的环境下，预防发青发芽。
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土豆发芽了要把芽扣掉。这个青其实也是变坏了像处理芽一样挖掉就行。变质的地方太多那就都扔掉吧
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土豆发青了最好别吃了，说明土豆的质量已经变化了。
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不可以吃，那样的一般都是发芽的了，建议你把发芽的那部分切掉蒸的比较好吃啊
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不能吃，有毒
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最好科研人员给研究一下，给出一个最可靠的答复。
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最好不要吃，吃发青的土豆伤胃