磨豆浆黄豆和水的比例 打豆浆时豆和水最佳比例是多少?
1
打豆浆时豆和水最佳比例是多少?
提前用冷水将豆子泡上几小时,一般是3-6小时为宜,家用豆浆机上一般都有详细说明,我看了我家的说明书,比较适中的豆子和水的比例为1:3,其实完全可以此比例做过一次后,再根据自己口味适当调整。豆浆做法 •黄豆 4两 •水 7杯 •糖 适量 煮法: 1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨脤2倍 2. 半碗黄豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟 3. 把豆浆用白布隔去豆渣 4. 将余下的半碗黄豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟 5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣 6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌),最后加入适量的糖 =================================== 一是自磨。这是古老的制浆方法,如有时间弄个石磨,缓缓磨制豆浆,倒也别有情趣。 二是采用食品加工机。很快粉碎黄豆,不过要过滤豆渣,豆浆熬煮也要自己动手,要特别注意豆浆溢锅的问题;因其程序繁琐麻烦,基本被淘汰。 三是买台家用熬煮豆浆机制作。只要装上泡好的豆、加水、插上电源,按下启动键,十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资,好处就很多了,方便快捷、简单安全、花费低,最关键的是豆浆浓香,口感好营养更高。
2
做豆浆水和豆子的比例是多少?
3
用九阳豆浆机做豆浆时,水和豆子的比例应该是多少?
每台都豆浆机都有水位线`水就放水位线那就可以了`豆放一小茶杯干豆就可以了.如果喜欢喝浓点就放两杯.若要煮得香点`建议3分米7分豆.那样更香.
4
做豆浆时,水和豆子的比例应该是多少?
黄豆浆1:14左右。
用料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减),糖适量。
功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
经常食用的益处:
防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有 力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。
防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能降低脑血脂,改善脑血流,从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆小妙招:
用和室温温度等同的水浸泡,更有利于豆子的软化,水温过高,容易将豆子表皮的活性物质破坏;直接用凉水浸泡的话,时间要延长一些。浸泡8小时左右就可以。根据季节不同,夏季6—9小时,春秋季8—2小时,冬季11—16小时。
出现泡泡或者白沫是因为豆子中含有的皂甙,是一种活性成分,遇水后会溶出,如果没闻出异味,还是可以打豆浆的。夏天泡豆最好放入冰箱。
以上内容参考百度百科-豆浆
本回答被网友采纳
5
打豆浆水和豆子的比例是多少?
用豆子打豆浆时,水和豆子的比例为1:20,即1克豆子配20毫升水。这样打出的豆浆口感最佳。
自制豆浆巧门大全
1、豆浆最适合哪个季节喝?冬天喝有什么好处?鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏喝豆浆,消热防暑,生津解渴;冬喝豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
2、豆浆除了用黄豆之外,还可以选择哪些配料?除了传统的用黄豆作为主料打豆浆之外,还可以加入红枣、枸杞、百合等配料,这些配料有很好的食疗功效,而且能减少黄豆的使用量,自然油脂也会减少很多。
3、打豆浆,豆和水的最佳比例是多少?按照膳食指南的要求,每人每天应该摄入30~50克豆类,除去每日吃的豆腐量,打豆浆的豆子每个人用10~20克即可,如果用20克豆子一般要用400毫升水。
4、其他豆子,例如黑豆、绿豆、赤小豆也可以打豆浆吗?黄豆、黑豆含有较多的脂肪,所以加入水可以打出豆浆,但是绿豆、赤小豆含有较多的豆沙,所以打出来是豆沙,口感不一样。建议用混合豆子打浆,这样可以减少油脂摄入量。
5、蔬菜、水果可以与黄豆混合打浆吗?豆浆遇酸会沉淀,所以,像西红柿、柠檬等酸性的蔬菜、水果不适宜加到豆浆中去。
6、打豆浆前为什么要将豆子用水泡,干豆打浆不可以吗?豆子提前泡,有两点好处:一是口感,蛋白质吸水后会更均匀,口感细腻;二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收,浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以,打豆浆前应该把豆子泡软再打。
7、泡豆子多长时间最合适?根据季节不同,泡豆子时间也有别。夏季6~9小时,春秋季8~12小时,冬季11~16小时。
8、泡豆子为什么会出现泡泡,豆子会变质吗?泡豆子出现泡泡或者白沫,是因为豆子中含有的皂甙,是一种活性成分,遇水后会溶出,如果你没闻出异味,就说明豆子没有变质。
9、豆子发芽了还能打豆浆吗?可以。豆子出芽的过程,并没有产生毒素,反而会生出更多的有益物质。
10、泡豆子的水温多少合适?室温温度即可,更有利于豆子的软化。
本回答被网友采纳
6
豆浆中豆和水的比例是多少?
-
以上是关于磨豆浆黄豆和水的比例的问答