天津包子怎样捏包子褶好看？
日期：2023-4-80 次浏览
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把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀，大小适当，直径为8.5厘米的圆皮。
左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩。
这样包出褶子又多，又好看[玫瑰]
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天津包子顺手捏
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你好，想让包子褶子多又好看，手法很关键，但是面发的不能太软，如果发的太软，就捏不出好看均匀的包子折子。1，我们把发好的面团放是少许与面团混合在面板上均匀的揉团，揉到面团光，继续醒发面20分钟。
2，将面团切成长条，切成你想要包子大小的机子，但不能太大了哟擀成边缘薄中间厚圆形皮。
3，关键的步骤来了，左手拿皮放陷子，右手开始大拇指与食指捏褶，注意大拇指不移动，是跟着食指往下推捏，是食指捏，左手转动包子，一圈结束。同手法进行下个包子的操作。
4，全部包好放笼屉，凉水起火水开算时间，大火蒸25分钟好。5分钟后掀锅盖。一锅漂亮褶子均匀的包子出锅了。希望你能多试试，俗话说得好，熟能生巧。
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在手里转的快一些
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这视频教学希望能帮到您
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不知道道