酸甜排骨 酸甜排骨怎样做
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怎么做酸甜排骨
材料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉（苹果醋可以用白醋代替，玉米粉可以用炸粉代替。）制作步骤1、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。正在加载酸甜排骨2、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。3、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。4、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可。酸甜汁——番茄沙司3/1碗+白砂糖两勺+苹果醋一勺+3/1碗水。酸甜排骨不仅味道可口，配料中的青、红椒富含丰富的维生素，多吃还能美容塑身呢。有了青红椒和菠萝作装饰，成菜的卖相好，而且味道酸酸甜甜非常开胃。美食原料主料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头腌料：绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙）酸甜汁：茄汁（6汤匙），海天金标米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），海天金标生抽（适量）作法二1洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。2洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。3取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。4把腌好的排骨沾上炸物粉。5烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。6锅底留余油，爆香洋葱。7倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。8加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。
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怎样做酸甜排骨
用料
排骨 一斤
米酒
酱油
米醋
白糖
懒人系列--酸甜排骨的做法
排骨切块放入热水锅中，焯血水后捞出备用。
小碗倒入一勺米酒、两勺酱油、三勺米醋、四勺白糖、五勺水搅匀作为酱汁。
将排骨和酱汁倒入砂锅内，大火煮开后转小火收汁即可。期间要记得搅拌防止焦糊。
小贴士
1.用白酒会比较香，没有可以用料酒代替。2.没有砂锅用炒锅也可以。3.这是一斤排骨的酱汁分量。
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酸甜排骨怎么做好吃又简单
这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤，因此在操作上更加简单，口感也更加清爽，色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，更重要的是因为没有油炸，所以这道菜也就更加健康，可以多吃几块，解解馋！食材：排骨600克、冰糖10粒、姜4片、酱油1勺、醋2勺、盐少量、白芝麻少量。做法：1、排骨提前洗净浸泡去血水。2、冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，骨质里一些杂质才能清理出来。3、捞出沥干水分备用。4、 锅中放入适量油，油烧热，把冰糖放进去小火炒化。5、炒到糖汁变褐色起密泡。6、把控干水的排骨姜片放进翻炒，炒匀出香味。7、 炒至每一块排骨都上糖色。8、倒入没过排骨的开水，加入料酒，酱油，醋烧开后转中小火。9、慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐。10、盖上锅盖烧40分钟左右，开大火收干汤汁即可。11、收汁装盘后撒点熟芝麻及葱叶作为点缀即可上桌。12、一个美味的糖醋排骨就做好了，有了这盘排骨，孩子米饭还能多吃点。本回答被网友采纳
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求酸甜排骨的做法？
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正宗的酸甜排骨要怎么做
食材与明细小排500克料酒一汤匙生抽一汤匙老抽半汤匙香醋三汤匙分两次放糖三汤匙盐半茶匙味精半茶匙芝麻半茶匙难度普通时间三刻钟口味酸甜工艺烧糖醋排骨的做法步骤1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
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以上是关于酸甜排骨的问答