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怎样蒸鸡蛋糕,有什么小技巧没有?

日期:2023-4-80 次浏览

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怎样蒸鸡蛋糕,有什么小技巧没有?

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给孩子蒸鸡蛋糕有什么技巧吗?

‍‍鸡蛋糕真的是简单又健康的蛋糕啦!

鸡蛋糕

材料:鸡蛋5个、低筋面粉120克、白砂糖100克、黄油15克、水60毫升、发酵粉15克、泡打粉5克

鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状(需20分钟)。

加入面粉、泡打粉、发酵粉和水,再次用打蛋器搅拌成发泡状(需5分钟)。

将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。

将内胆放入电饭煲内,空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。

盖好上盖,按下蛋糕键,40分钟后电饭煲自动进入保温状态。

加热结束后不要打开锅盖,保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出,就可以趁热食用了。

下面是注意事项噢!

1.面粉与鸡蛋的比例要合适,鸡蛋不是越多越好的哦,如果面粉的比例不够,蛋糕是不能成形的。所以一定要把比例分配好。

2.鸡蛋糊不能太稀,最好用电动打蛋器,很便宜,可以备一个哦~

3.内胆涂油后,须充分加热后才能倒入蛋糊,避免熟蛋糕黏在锅上。

4.最后保温10分钟是必须的哦,那样可以使得蛋糕充分膨胀。

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蒸鸡蛋糕的时候,用哪些诀窍才能蒸出来没有蜂窝?

蒸鸡蛋糕一定要把鸡蛋打散,放入等量的温水搅拌均匀,用密漏过一遍,上边盖一层保鲜膜,水开后放入锅中蒸十五分钟,这样就不会有蜂窝了。

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蒸鸡蛋糕有什么诀窍?

1,在鸡蛋里放剁碎的虾米,这样又有了盐味,又可以补钙.2,鸡蛋里放少量的花生油,可以去蛋的腥味.3,蒸鸡蛋糕时过五分钟后开一下锅盖,这样蒸出的鸡蛋糕没有蜂窝,比较嫩!

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鸡蛋糕怎么蒸最好没有孔?

我的 基本和一冰点一样,但不同的是我喜欢用开水,加一点海鲜呀,比如还虾米等。。。上锅8~10分钟即可。那样能够比较鲜嫩,没有空洞。

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以上是关于怎么蒸鸡蛋糕的问答