泥鳅可以跟什么煲汤？
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桃妹来解答。
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泥鳅可是好东西，无论是烧汤还是红烧或者下火锅都非常好吃，营养丰富还很补。但是一定要买对。现在市面上主要是两种泥鳅。比如我们大东北现在养殖的那种泥鳅，一条条赛黄鳝，又扁又长，前些年都是出口给南韩的。这种泥鳅本来品种就大，吃饲料长得又快，现在市面上基本都被它包圆了。
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泥鳅煲汤是一款美味
营养丰富，营养及丰富，营养及其丰富。
不过泥鳅煲汤的做法很多，不同的做法煲出的汤汁是不一样的，可以汤汁奶白浓郁，也可以汤汁清淡香甜。
所以煲一款泥鳅汤，需要看读者对汤的喜好，喜欢什么味道，喜欢什么颜色的汤。
我依旧给大家介绍三款泥鳅汤，供君选用。
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泥鳅大家也都不陌生，肉质鲜美，营养丰富，深受大家的喜欢，记得小时候，经常去河里抓泥鳅，泥鳅用来炸、炖、煲汤等都非常的好吃，泥鳅可以搭配豆腐、裙带菜、丝瓜、山药、黄花菜等一起煲汤，根据自己的喜好选择。
泥鳅营养丰富、肉质鲜美，非常的好吃，小时候最喜欢的事就是和同伴一起去抓泥鳅、螃蟹，还是我们的童年好，虽然穷但是快乐，抓回来的泥鳅就会用来炸、炖、煲汤等都非常的好吃，制作还简单，泥鳅可以搭配很多食材来煲汤，营养丰富又好喝，下面就来分享一下泥鳅可以跟什么煲汤。
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泥鳅可以跟什么煲汤？
泥鳅可以跟豆腐、木耳、黄瓜、黑豆、山药、沙参、北芪等多种食材煲汤，具有较高的营养价值和一定的保健作用。
中医学认为，泥鳅性甘、平，归脾、肝、肾经，具有补益脾肾、利水、除湿退黄、解毒等功效，可用于脾虚泄泻、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤粗糙等，是一种药食同源的食物。现代研究显示，泥鳅卵含有凝集素和细胞毒素，肌肉含有天冬氨酸转氨酶、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及各种酶等营养成分，是一种优质食物。
需注意的是，泥鳅含有丰富的嘌呤，不适宜痛风患者食用。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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泥鳅除了油炸，我觉得煲粥不错，如果要做汤的话，就要放点酸菜，就特别好喝