狗不理包子为啥叫狗不理，不叫猫不理？

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＂狗不理＂始创于1858年，。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名＂狗子＂，期望他能像小狗一样好养活。狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺＂德聚号＂。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，再搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18 个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬汽蒸制而成。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都具有特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来，由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙碌得顾不上跟顾客说话，这样一来，来吃包子的人都戏称他＂狗子卖包子，不理人＂。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他＂狗不理＂，把他所经营的包子称为＂狗不理包子＂，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。综上所述故不能叫＂猫不理＂。

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狗不理包子天下闻名，据传慈禧太后吃了都赞不绝口。好多人奇怪，这么好吃的美味，怎么起了这么土又怪的名字？

原来，这个包子铺的创始人小叫狗子，中国人尤其是在古代，都喜欢给孩子起一个小名，希望孩子一生平安，好养活。在农村大部分父母都没什么文化，给孩子起小名一般都是叫什么狗剩，柱住，铁蛋，石头啊这些名字。

狗不理创始人是一个很勤快善于动脑筋的小伙子，他做出的包子远近闻名，生意好的不得了，都没有时间和人闲聊，人家问他话，他也没时间聊，时间一长邻居们都开玩笑，说这个狗子都不理人了嘿，净忙着挣钱。时间一长，大家都知道了，狗子家的包子好吃，都忘了这个小伙子姓啥，于是就说这小子不理人，狗子不理人，干脆就叫狗不理包子吧！狗不理包子这名就是这样来的！

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狗不理包子，是由高贵友出生在天津市武清区。以为他的乳名叫“狗子”，他家人希望他能像小狗一样好养活。

高贵友14岁时，到天津南运河边上的店铺做谋生，因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺很好，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意非常好。

来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏叫称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，店铺的名字被人忘记了

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因为传闻御厨做包子的叫狗儿 做事认真 他做饭时 别人叫他他不理睬 加之做的包子味美 既而得名狗不理包子

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创始人名叫高贵友，乳名狗子，学艺而归开了一家包子店，因为手艺好，生意很好，经常忙的没空跟顾客说话，于是大家戏称狗子卖包子，不理人，喊顺嘴后叫狗不理包子。

所以狗不理包子是对创始人的一种雅称，并不是贬义。

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你在哪呢？

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关于为什么狗不理包子为啥叫狗不理，我来为大家解答狗不理的起源和由来。

为什么这么有名的包子要叫他狗不理呢？为什么当初卖包子的那个人，给他起名为狗不理？起这样的名字，显然跟包子没有什么很大的关联，而且说起来还有一点讽刺的意味。

在中国有一个歇后语，叫做肉包子打狗有去无回，卖包子的人给自己的包子起这样的名，意思就是连狗都不会去吃，那么如果平常人理解起来，这包子做的一定非常难吃。

其实说到狗不理包子，是有缘由的，在清朝的时候有一个人，直到他四十岁，才生下第一个儿子。因为在中国的古代有一个习俗，起个非常不好听的名字，很好养活，所以说他就给自己的儿子，取名为狗儿。

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“狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活，古代的人大多没有像今天这么优雅的名字，向朱元璋叫朱重八，他爹叫朱五四，

狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。

三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。

由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里钱的多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得自始至终不发一言。这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

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创始人高贵有，小名狗子，因为太后买过，所以出名。

还有就是卖包子顾不上搭理人，人们戏称他狗不理。

天津人喜欢开玩笑。

但其实没什么好吃的，甚至没普通包子店美味。

本地人不吃，外地人花大价钱买的型

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狗不理包子，想想都流口水！关于他的由来，很高兴来和大家一起分享。

1831年，“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）。因其父四十得子，为求平安养子，取其乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。

高贵友14岁时，到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活。三年满师后，高贵友独自开了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，生意十分兴隆。来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。

下面再配上几张图片