谁会做面筋，就是外面做烧烤用的面筋详细的制作方法？
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你好，我是九姐，面筋无论炒菜、凉拌、烧烤都特别好吃，但是怎么制作的呢？下面就分享给你。
1、面筋是面粉中提练出来的，首先得洗面，准备面粉一斤，加入食盐5克拌匀，用凉水和面，和成光滑面团醒40分钟，倒入清水反复揉搓，如此反复洗4到5遍，面筋就洗出来了，上锅蒸熟，切成自己喜欢的型状，用竹签串起来，烤一烤，撒上烧烤料就可以开吃了。
2、如果不想洗面，就直接买专做面筋的面粉，谷朊粉，这个在超市或网上都有卖的，制作过程如下。
1）准备谷朊粉200克，45度的温水400克，加入食盐2克，把谷?粉倒入温水并用筷子顺一个方向搅拌。
2）面粉倒完，用手把面抓搓成团，多余的水倒去，然后用保鲜膜封住，醒30到40分钟。
3）时间到，用刀把面团切成厚片，重量约50克左右，根据自己的喜好切大小，筷子抹油，夹住面片一头，转圈缠绕，缠成梭子的型壮即可，取出筷子，面筋胚就做好了。
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疫情关家里的时候做过一次，也是网上现学先做的，但还比较成功！
1.先将面粉放少量盐（据说加盐是使面筋更容易成筋）加清水后揉成光滑面团，包保鲜膜静置二十分钟（第一次醒面）
2.二十分钟后再降面团用力揉几分钟，再家保鲜膜静置五十分钟（第二次醒面）
3.打盆清水，将醒好的面团用力在水里搓洗，将里面的淀粉洗出，换七八次水之后里面的淀粉差不多洗出来了，留下的就是面筋（洗面）
4.将面筋加上适量油盖上保鲜膜放冰箱发酵一晚（这个步骤也有加入酵母的，会发的很大，但是我做的没加，口感也好）
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1.准备面筋粉，倒入碗里，加入适量温水搅拌均匀，揉成一个面团。
2.包上保鲜膜醒20分钟，取出来切成长条，用筷子卷起来，做好后冷水下锅，小火煮至发硬。
3.取出来跑入冷水中，用竹签穿起来，用刀从头划到尾，倒入油预热烤盘，烤至微黄，撒少许盐，刷上辣椒...
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买现成不会做。
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你百度一下看看，，我们都是直接买现成的来用哦