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花卷蒸不熟什么原因?

日期:2023-4-80 次浏览

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花卷为什么蒸不熟?在正常情况下,花卷都是可以蒸熟的。因为只要是发酵面食品,制作方法正确,都是可以蒸熟的。如果您制作的花卷蒸不熟,我想应该是在制作方法上,出现了些失误,所以才导致花卷蒸不熟。

★如果花卷很难蒸熟,有可能出现了以下几个错误。

①面粉发酵不好

我们在发酵面粉时,有可能面粉没有发酵好,也就是面没有发开,然后用这种发酵过的面粉来制作花卷,要么蒸熟以后的花卷,比较黏,而且不膨起,看起来就如同没有蒸熟一样。

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刚看到您的问题,从我的经验来看,蒸不熟有2个原因造成的,以下是我个人看法:

首先您的包子可能做的比较大,在这里没有发出照片来,我的话也只能推理,因为面团大了以后,包子就在蒸的时候需要时间长,您还是按照原来的时间的话,肯定不熟的。

第二,火力不够,导致活力不够的原因是大多数人使用电磁炉,电磁炉的火力明显小很多,我之前在上课时也尝试了电磁炉蒸,但发现不仅不好,而且还造成了包子收缩,也算花钱买经验了,我自己也做,所以分享个配方给您,希望对您我对您有帮助!

做法:

水+糖放入打蛋盆中,搅拌糖融化

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花卷不熟的话,

其一,掰开里面是发黏的话,那应该是是蒸的时间不够,一般情况下大火蒸制20到25分钟即可,关火以后,闷2到3分钟,在揭开锅。

其二,酵母粉的馒头,有时候醒发不好的话,蒸出来的馒头会塌陷,导致馒头缩小,也有点像不熟,建议,馒头揉好以后,醒发10到15分钟,温水上屉,下面同上。

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没发好

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:花卷蒸不熟的原因?

你好,基本上是时间没到或者是蒸的时候跑气了。花卷与馒头一样,会蒸馒头就可以蒸花卷,一般情况下,需要10分钟到15分钟,如果花卷稍大,可以蒸15分钟,想做的好吃,关键是发面,把面团发好,咋做咋好吃。

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一般有三种原因:

1、时间没蒸够。

2、摆放太密。

3、面没发好。

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时间短或者是面没发

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要么时间短,要么锅漏气

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是不是蒸的时间太短