储存草莓的方法
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储存草莓的方法
草莓保鲜贮藏主要有四种方法：（1）常规法0～1℃的低温库贮藏，保鲜期7～8d。（2）气调保温贮藏放在一个相对密闭的环境中，调节氧气的比例为3%、CO2为3%～6%、N2为94%～91%，可保鲜2周。（3）辐射保鲜贮藏用60CO辐照，剂量10万拉德，保鲜期可延长2～3倍。（4）速冻贮藏将经去萼去柄、消毒清洗、加糖的草莓置于-23～-25℃以下低温条件下速冻，然后移至-12～-18℃的冷库中存放，保鲜期可达18个月之久。草莓的加工产品有草莓汁、草莓酱、草莓酒、糖水草莓、草莓果脯等，并以草莓汁、酱为原料与饼干、糕点、糖果、饮料、牛奶等食品行业形成配套深加工，生产出草莓系列加工产品。（四）营养成分、应用价值及发展前景草莓果实柔软多汁、甜酸可口、营养丰富，富含磷铁等矿质元素和多种氨基酸。磷铁含量是苹果、梨的3～4倍，而糖和热量仅为其一半。草莓还具有润肺、健脾、解热、利尿等药理功能，对贫血、肠胃病、心血管疾病等疗效甚佳，是人们理想的健康果品，需求量越来越大。南亚热带草莓结果早、果期长，经济价值较高，具有良好的发展前景。
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草莓如何存放，
草莓娇贵易烂，存放时可放在冰箱冷藏室(草莓的最佳储存温度是0℃~10℃)，把纸巾或卫生纸铺在盘子下面，轻轻放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱中。草莓碰水容易软烂，所以在储存前注意别碰水，要吃的时候再洗。
只要不碰到水又密封得好，一般可放3~4天，若是草莓本身品质很好，可以放5天左右。若是想保存更久一点，则建议放入冰箱冷冻室，将之做成冻草莓保存。
扩展资料：
想要草莓存放得更久，选购时则需注意：
挑选草莓时可从外观着手，选择颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿、表皮籽分布平均且无损伤腐烂者。若是外表白色的部分过多或带青色，都表示尚未成熟，不宜购买。
另外从口感的角度考虑，并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相对会淡一点。因此，比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好。此外，草莓含水量高、表皮薄，易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质，建议现买现吃。
参考资料来源：人民网-3挑选2清洗1保存吃草莓掌握“321原则”
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怎样存放草莓？
如果想要存放草莓，首先要选择没有损坏的草莓，然后放在阴凉处保存。可将其密封冷藏。
如果家里买的草莓太多一次吃不完，可以把草莓用密闭的保鲜盒存放在冰箱冷藏，因为草莓本身极其容易吸收异味，家用冰箱内通常有其他食品，甚至海鲜之类的浓重味道的食物同时存放，会让草莓产生异味。
扩展资料：
草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。
聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。
原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。
市场上的草莓越来越大，主要有两个因素，一个是品种好了，其次种植技术也提高了。而“空心草莓”则因品种而不同，“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。
而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，所以很容易空心。
草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。
草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。
草莓根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期。草莓对水分的要求又稍有不同。早春和开花瑚，草每需要衣分直小低于土壤最大持水量的70%。
果实生长和成熟期需求最多，达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根，也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%，草莓不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。
草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。
参考资料：百度百科-草莓
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草莓怎么存放
草莓应该怎么保存
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怎么保存草莓
1购买草莓的时候不要买的太多，吃的时候一定要将草莓清洗干净，但是不能全部清洗，洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。2挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓，草莓的表皮很薄，非常容易受到挤压碰撞破损，装袋子的时候要轻拿轻放。3保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓适宜在10度以下的阴凉处保存，温度过高会使草莓容易腐烂变质。4草莓含有水分很高，草莓失水以后就会干缩坏掉。我们可以找一个密封袋把草莓装进里面去，然后把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。5如果想把草莓的保存时间长一些可以把草莓洗干净以后，然后把水沥去放在保鲜盒里面再放到冰箱里面的冷冻起来，这样可以是草莓放的时间长一些的。
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以上是关于草莓保存方法的问答