能介绍下茶叶吗？绿茶，红茶，龙井，普洱，铁观音，碧螺春，各有什么特点？
1
题主的问题得分两个方面来：绿茶、红茶和普洱茶是茶类名称，是六大茶类里的三类茶，还有另外三类是白茶、黄茶和青茶（乌龙茶）。而题主后面提到的龙井和碧螺春都是绿茶，铁观音是青茶。
▲六大茶类是以加工方式差异来划分的
再来说说这些茶都有什么样的特点。
2
能问出这样一堆茶叶又不会分类，是还没有入门的小白问的。
第一，龙井碧螺春炒青（你说的绿茶是指高山云雾高山绿茶日照绿茶等类似的吧，实际是炒青工艺），在加上一个毛峰毛尖，这些基本上就是绿茶的主要生产方式了，炒青蒸青烘青晒青四类绿茶，现在大都以炒青为主，或者结合了炒青工艺保持一点特色，你问得很好没有加前缀，因为工艺是工艺，加了地名或特殊的前缀就成了品牌，绿茶的特点是工艺价格特点公开透明，以芽级定等级，就是再不懂的小白泡开茶看看芽好不好，茶叶完整不完整，喝喝茶，苦不苦涩不涩，汤色清不清，香味浓不浓，了解一些常识就能简单分辨优劣，至少几个茶放在一起能对比一下。
第二类是红茶，中国红茶的产地非常多，著名的工艺比较好的口味比较好的，有首推祁门红茶，然后英德红茶，江西宁红，川红等等这些茶叶口味都不错，性价比也高，至于名气最大的金骏眉正山小种呢，一般小白就不要接触了，云南和武夷茶是天价封神的，我做了十来年的批发，自己客户需要武夷茶都不敢和武夷人联系的，他们报的价会是我预想的十倍百倍价格，宁可找苏州上海南京同样做批发从武夷进货的那不会忽悠的茶叶；
第三类是青茶 ，铁观音还有你没有说的大红袍乌龙茶，以及广东的一些乌龙茶，我个人接触不多，喝的也少，相比之下还是广东茶实惠，福建茶叶一个武夷天价放在那里总感觉不踏实，几万几十万的茶叶还是少接触好。
最后一个普洱呢，我从头到尾只有一句话的，脑袋没有被夹过就不要接触这些金融茶吹嘘茶天价茶过期茶神茶，防火防盗防普洱。
3
一，绿茶
将茶树拳梢采摘下来，然后进行杀青，揉捻，干燥，这样就制成了绿茶。杀青工序是绿茶类制法的主要特点。在高温杀青过程中，迅速钝化了酶的活性，制止了多酚类物质的酶性氧化，保持了绿茶“绿叶”，“绿汤”的特色。按照初制过程中杀青和干燥方法的不同，绿茶可以分为蒸青绿茶，烘青绿茶，炒青绿茶和晒青绿茶四种。
蒸青绿茶：
是利用蒸汽破坏鲜叶中酶的活性，用这种方法制成的绿茶呈深绿色，茶汤浅绿，茶底青绿，香气较闷并带有青气，涩味也较重。
4
你好，我是城乡小杨，今天有幸刷到了你的问题，很高兴来为你解答，中国的茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。那么它们各有什么样的特点，下面我就来分析一下。
1·绿茶
绿茶是不经发酵工序，属性偏寒，绿茶具有清汤绿叶的特点，其色泽绿润，内质香气高鲜，其汤色翠绿，滋味爽口回甘，叶底嫩绿明亮；绿茶分为蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶；其制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。
2·红茶
5
你好，我是辰妈，很高兴你的问题，我们这里比较出名的是贺州昭平红茶，采摘时间是:2月上旬至4月下旬，采摘标准:特级采单芽，一级采一芽一叶，二级采一芽二叶。工艺流程:鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→烘焙。昭平红茶的特色:条索细紧、金毫显露、苗峰均直、蜜香浓强、滋味醇厚甘爽，汤色红亮、叶底肥嫩多芽红匀明亮
6
清香不一样
7
潮汕的白叶单丛茶，喝多也不伤胃
8
绿茶，龙井，碧螺春，铁观音，普洱，红茶……嗯，一下问这么多，[捂脸]。
龙井、碧螺春属于绿茶，所以先说绿茶的特点：鲜爽甘甜，这是绿茶的基本特点；龙井和碧螺春属于炒青绿茶，所以茶香是醇熟香为主，比如炒豆香，板栗香，滋味时醇和甘甜。
铁观音，属于乌龙茶，它滋味会比绿茶更醇厚些，茶香会有较为明显的兰花香，以为甘爽醇够。
普洱茶，这里只说普洱生茶，因为它的树种是云南大叶种茶树，所以滋味特点浓强。
红茶，它属于全发酵茶，因此香气以果甜香， 甜香为主，口感特点醇甜顺滑。
9
首先绿茶红茶是属于6大茶类之中的两种，其中你所说的龙井和碧螺春归属于绿茶。普洱属于黑茶，铁观音属于乌龙茶。这6大茶类最大的区别在于发酵上。绿茶几乎不发酵，黄茶是微发酵，白茶是轻度发酵，乌龙茶也叫青茶，属于半发酵，红茶是全发酵，黑茶是后发酵。
除了场地和环境之外，下面根据我个人的体验，简单说说龙井，碧螺春，普洱，铁观音给我留下的最深刻的特点：
- 龙井。龙井茶的颜色基本上为糙米色，外形扁平。香气上尤为突出，有一股浓浓的油煎蚕豆瓣的香气。茶汤柔和甘甜，馥郁充盈。
- 碧螺春。碧螺春芽型紧结，白毫披覆，犹如刚采满花粉的蜜蜂腿，香气十分诱人，有一股浓烈的花果香，闻起来会上瘾。茶汤清亮，偶有白毫漂浮，喝起来鲜爽甘甜。
- 普洱茶。普洱分为生普和熟普，生普的外形比较松散，贴近茶叶原貌，熟普由于握堆发酵的缘故，颜色多为棕黄红黑结合，形状紧接。口感简单的从线性上来说，生普属于驼峰形，熟普为平直直线形。也就是说生普喝起来口感变化比较大，而熟普喝起来都是比较平滑甜柔。
- 铁观音。铁观音的外形大多为木绿色或嫩绿色的紧结颗粒，亦或者为棕黑或者棕红色的颗粒状。它属于半发酵茶类，区间跨度比较大，所以呈现出来的香味有奶香，花香，酸香，炭焦香等，口感鲜甜，很容易让人接受。
当然以上只是简单的叙述一下这几种茶叶让我印象比较深刻的地方。具体铺开的话，还有很多不同之处，有想了解的可以留言，大家一起探讨。