网红点心玛德琳如何制作？求配方及步骤？
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作为一枚爱美食爱烘焙的吃货，网红点心玛德琳肯定是不能错过的一款美食。每次看到玛德琳面糊在烤箱内逐渐膨胀，挺起“傲娇”的小肚子，就说明我们制作的玛德琳90%会成功了。守护着烤箱，等待着美食出炉的瞬间，这种期待总是让人欢呼雀跃的！
那么好吃又好看的玛德琳该如何做呢？
其实美食不难，难的是制作人的心意。这款小点心无论是自制品尝，还是与亲朋好友分享都是不错的选择。玛德琳的做法不难，食材方面也没有特别挑剔的，在制作中有一些小的注意点做好，基本就能一次成功，新手也能轻松hold住。
下面以一款“抹茶蔓越莓玛德琳”为例，具体分享一下配方和步骤，最后我还会将注意点总结在“0失败tips”里，希望给大家更多参考和帮助！
抹茶蔓越莓玛德琳：
参考分量：学厨黑色贝壳模 3盘 18个量。
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来，分享一下玛德琳的做法，跟着一步步来，就能学会哦。
玛德琳
用料
无盐黄油50克、发酵黄油50克、蛋黄4个或全蛋2个、细砂糖90克、低粉100克、无铝泡打粉3克
做法
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很高兴这个问题，我是生活小美记。关于网红点心玛德琳如何制作？配方及步骤？
我的是：超级可爱的贝壳蛋糕，它的名字就叫是玛德琳，接下来分享一款适合新手，0失败简单好做，跟着我做，不信你学不会。
玛德琳
食材
鸡蛋3个，120克白糖，150克黄油，150克低筋面粉，2克泡打粉
步骤1.我用了3个鸡蛋称量了155g蛋液，加入120克白糖，搅拌均匀备用。
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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。
将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
玛德琳根据添加抹茶粉，可可粉等可以做很多口味和颜色，现在分享一款原味玛德琳！
配方：
柠檬皮屑? 2/3个
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玛德琳，长着大肚子的小贝壳一样的法国经典风味小甜点，造型可爱，味道更不用说啦 ，外皮脆脆的，内心却是柔软。这次做的是柠檬玛德琳，我爱的味道??
Ps：各位小伙伴做之前先看看小贴士哦??
此配方可做大概50个玛德琳
材料
步骤：
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.1.黄油切小块放小锅内加热至起大泡后又回落，底部有结晶并成褐色。
2. 离火将熬好的黄油过滤出来，冷却备用。
3. 鸡蛋中加入细砂糖用蛋抽打至微微变色时，将低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入。
4. 轻轻搅拌至无干粉时加入柠檬皮屑。
5. 加入焦香黄油。
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鸡蛋一个；低粉50克；糖40克；黄油50克；泡打粉1克
步骤
1:鸡蛋打散；加入糖搅拌均匀
2:将低粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀
3:加入融化的黄油搅拌均匀
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玛德琳是很早的一款网红小点心了，做法简单，外表酥脆香甜！
食材清单
低筋面粉50克鸡蛋1个黄油50克白糖50克蜂蜜10克泡打粉5克柠檬1个烹饪步骤
步骤1
准备材料，柠檬擦出皮屑备用。锅里烧水，黄油隔水加热融化。少许的黄油将模具里擦一遍，容易脱模。