没有磨豉酱可以用什么酱代替？
日期：2023-4-80 次浏览
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黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。黄豆酱是全国人名都爱吃的一款酱料，现在很多人你都会在超市或者菜场直接制作好的成品。
两者之间还是有区别的，既然代替就是临时的。那就酌情使用吧！
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老干妈
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可以用豆豉代替[呲牙]
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这是广东人特有的调味料，单纯从味道来说，并没有替代品，不过没办法，你可以用豆酱加上酱油和糖，可以调出一半的味道吧
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没法代替，每个酱的生产工艺都是不同的。
如果等着用只能找味道相近的调料来代替比如柱侯酱或者是海鲜酱。这样做出来的菜味道都不是特别正宗还是用磨豉酱要好些。
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可以用豆豉和蒜蓉加点生抽蚝油就行
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没法代替，每个酱的生产工艺都是不同的。
如果等着用只能找味道相近的调料来代替比如柱侯酱或者是海鲜酱。这样做出来的菜味道都不是特别正宗还是用磨豉酱要好些。
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可以尝试用豆豉酱，超市里面品种很多的
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这是广东人特有的调味料，单纯从味道来说，并没有替代品，不过没办法，你可以用豆酱加上酱油和糖，可以调出一半的味道吧，这样味道更鲜美
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超市里买瓶黄豆酱，比啥都好