薄如纸的春饼是如何制作而成的？
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盼望着盼望着，东风来了，春天的脚步近了。万物开始复苏，蔬菜开始吐露新芽变得鲜嫩可口，明日就要立春了，在民间有吃春饼的习俗，也叫“咬春”~传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，农苗兴旺、六畜茁壮。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼，会使人们更加勤(芹)劳，生命更加长久(韭)。
春饼有蒸有烙两种不同的方式，可是春饼不容易做好，饼太薄，稍不留神就烙糊。今天就给大家安利一下：只要一个电饭煲就能做成柔软可口的春饼~
立春卷春饼
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制作春卷皮操作步骤如下，用水饺面即可！下面剂子十五克，先扞成水饺皮大小，刷植物油油，六至八个一组！然后再压成直径十五公分的圆饼，上锅蒸一刻钟出锅，揭开备用！
调馅，肉素两种，肉丝上淀粉滑油，鸡蛋炒好备用！
主料，韭菜，西葫芦丝，绿豆芽等青菜。
配料，主要是颜色和营养，口感的搭配！胡萝卜，粉丝，木耳切丝。
以上原料根据食材的不同，来搭配炒熟，放入提前蒸好，
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春饼，是中国汉族的传统美食，而且历史悠久，自唐宋以来，便有记载，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。传至今日，春饼搭配的菜品五花八门。可根据自己的口味搭配配菜。春饼皮的厚薄也是影响口感至关重要的一个因素。那么怎么可以做出薄如纸的春饼皮？今天教大家一个方法，简单又学得快！
所需材料：饺子皮，油。拿一摞饺子皮，每张都刷上一层薄薄的油，第一张两面都要刷，后面的饺子皮只刷一面，刷完叠放在一起，然后用手先将饺子皮正反面都压一压，再用擀面杖纵向，横向都擀一擀，尽量轻轻的擀，这样摞在一起的饺子皮不容易跑偏，慢慢擀，中间厚一点，边缘薄一些，擀的时候也可以正面擀一擀，翻面也擀一擀，擀好后蒸锅放水，蒸笼里放一张拧干水份的蒸笼布，大火蒸至15分钟左右关火，趁热一张张撕开，春饼就做好了！
技术好的真的可以做到薄如蝉翼。透过春饼可以清晰的看见盘子的图案。够薄的吧！ 好朋友们看懂了吧，有时间做点很好吃。
放上自己喜欢的配菜， 就可以了。
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春饼薄而有韧性，在春饼里卷上自己炒的菜，味道那是超级棒！
<春饼的制作方法>:
原料: 面粉400克，盐5克，温水200克，色拉油适量。
制作: 把面粉倒入盆中加5克的盐拌匀，然后用200克的温水和面，和成面团醒发2个小时。
醒好的面团搓成条，揪出大小相同的剂子，然后擀成薄厚均匀饼，把饼表面刷上油。用同样的做法，最后把所有的饼叠在一块，再醒十分钟。用手均匀把饼压薄，再用擀面杖擀薄。上锅蒸10分钟即可，出锅以后趁热把春饼揭开。把自己喜欢吃的菜卷在里面非常的好吃。