一般的啤酒有多少度？

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喝酒之人都知道酒精度数这个概念，但到底是怎么回事呢？

查阅资料，酒精度数，又称欧式百分比法，表示20℃时酒中含酒精的体积百分比，比如50度的酒，即说明100毫升的酒中，含酒精50毫升。在酒瓶上常见的就是这种标法了，通常在“%”后跟一个“Vol”，一目了然，大家都看得懂。到了北美地区则不同，他们习惯用美制酒度(Degrees of Proof US)代替，单位为酒精纯度（Proof），1个酒度纯度相当于0.5%的酒精含量。也就是说，同样的数字，美制的酒精含量实际只有欧式的一半。

所有的酒类之中，应以啤酒的度数最低吧。有些人搞不清楚，看见啤酒瓶上有一栏写着“10%”或者“12%”，吓唬自己，“也有十几度呀”。其实这只是啤酒的生产原料--麦芽汁的浓度罢了，只代表糖类的多少。不过麦芽汁浓度和酒精度成正比，同时也体现在酒色上。国产啤酒以淡色的为主，低起来2%出头，名副其实的水酒一杯，稍浓一些的，超不过3.8%。德国人的黑啤，可达5%，比利时苦行僧们酿出的最厉害，亦不过8%而已。

已变成半个酒鬼的我们觉得8%没什么了不起，不善饮的朋友一杯下肚，照样醉倒。但是以我的观察，装醉的居多。

喝啤酒的话拼命上厕所，而且凸起一个啤酒肚，又不代表腹内墨水，实在不好看。红白餐酒十四五度，饮起来文雅得交关，当然不是前几年流行的掺雪碧的喝法，更非那种应酬局上你灌我、我灌你的牛饮。

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啤酒的度数一般是多少？

啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。

很多朋友将12度的啤酒误认为含有 12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。

而啤酒的酒精含量多数在3.5% 至4% 之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。

当然，有特例

新疆啤酒（又叫“夺命大乌苏”） 酒精度≥4.0%vol 330ML 那种黑啤酒，就是100毫升黑啤酒里面含有4.0毫升的酒精 ，那330 ML 基本就是含有13.2左右毫升的酒精。

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啤酒一般来讲度数不高，这是因为其发酵的工艺而决定的。它是依靠酵母来发酵，也就是把糖类代谢为酒精。说句有点恶心的话，酒精相当是酵母的排泻物。在这个过程中，酒精的含量是对酵母的生存有抑制作用的。这个度的峰值一般是在12度左右。所以，啤酒的度数一般都在这个度数以下或左右。当然，也有一些例外的情况，他们会采用一些特殊的工艺把酒提纯一下，最高的似乎是到40度，零几年的时候好像出过一款，名字记不太清了。但一般来讲，都还是在十几度以下。

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很多朋友将12度的啤酒误认为含有 12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5% 至4% 之间。德国啤酒中酒精浓度则较高，大约在5-9%之间。而且苦味比较重。

啤酒的妙用！毛孔大，发质差都可以试试！下面给大家讲一讲。

收缩毛孔

啤酒中含有的蛇麻子是一种清凉剂，不仅可以预防面疱、脓疱，对收缩毛孔也有很好的功效。

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啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。

啤酒的度数比较“特殊”，它不是以酒精度来区分。一般市售11度～12度的黄啤酒，是指未发酵的原麦芽汁的外观糖度为11度～12度（外观糖度与真正糖度有区别，因除含双糖、单糖外，还包括有短链糊精、微量果胶及可溶性蛋白等，故数值偏大些），其成品酒度为3度～5度。对于无醇啤酒，最好称为微醇啤酒，因不是不含乙醇，而是含量极微，一般在1°左右。

很多人将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。 啤酒商标上注明的“度”不是指啤酒的含酒精度，而是指糖化后的麦汁浓度。例如一公斤麦汁中含有糖类120克，即为12度。根据麦汁浓度的大小，啤酒分为低浓度（6—8度）、中浓度（10—12度）和高浓度（14—20度）三种。麦汁浓度与酒精浓度也有一定的关系。一般低浓度啤酒的酒精为2度，中浓度为3.1—3.5度，高浓度啤酒则为4-5度。

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先科普一下啤酒的度数分两种：原麦汁浓度和酒精度

一般认知上啤酒是比白酒、红酒度数低的，也就是说可以喝的比白酒多的的。这个是指酒精度，啤酒酒精度一般在2-5%左右（一般啊，酒精度高的啤酒也可以65%，有一款啤酒毒蛇）

啤酒更常见的度数：8度、9度、10度等，是指麦汁浓度，也就是啤酒中现存浸出物以及酒精折算回麦汁的浓度，简称原麦汁浓度，简单理解就是生产这100ml啤酒当初用了8g粮食，那啤酒原麦汁浓度就是8度。

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我理解是酒精度吧。工业啤酒4℃以下，德国比利时小麦5℃左右，精酿ipa7℃左右，过桶9℃到12℃如修道院，度数再高就是加酒精了，不是纯发酵了。

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啤酒麦汁浓度不等，八度至十二度都有，单纯从国内来讲，不应该叫啤酒，应该叫啤水或者酒精饮料，因为国外啤酒麦汁浓度远远大于国内，啤酒从选料，糖化，发酵，再到成品，工艺是很讲究的，发酵期间产生二氧化碳和酒精，所以不少人都误以为啤酒里面的气体是打进去的，酒的度数是勾兑进去的，哈哈，我也就付之一笑了。我最喜欢啤酒很多，因为无论国内还是国外，所到之处第一件事情就是买当地的啤酒和香烟，好了不说了，我也就瞎掰几句过过嘴瘾，希望大家夏天适量饮酒。