做蛋糕都用什么配料？
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大家好，我是食咖记，其实自己做蛋糕也是一件非常简单的事情，用的配料都是非常常见的，要是自己的亲人过生日的时候送上一个自己制作的蛋糕，那简直太有爱了！今天小编就告诉大家一个水果蛋糕需要用什么料和他的详细步骤！希望能够帮到大家！
水果奶油蛋糕
材料：鸡蛋4个(每个60克左右) 牛奶40克 玉米油40克 糖90克 低筋面粉80克
奶油：450克 糖40克
装饰：芒果 草莓 蓝莓
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每种蛋糕的用料都不太相同，分享一个基础款蛋糕的做法吧，戚风蛋糕底的水果奶油蛋糕。
用料（8寸戚风蛋糕）:鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶50克，细砂糖50克（蛋白里），细砂糖30克（蛋黄里），低筋粉90克。
装饰:淡奶油500克，白糖45克，朗姆酒5～10克，柠檬汁两三滴，水果或者鲜花。
做法:1，蛋黄蛋白分离，分别放入干净无水无油的盆里。2，蛋黄加入30克糖，玉米油牛奶搅拌均匀，加入过筛的低筋粉翻拌均匀（直到没有颗粒感）备用。3，蛋白用打蛋器打发，期间糖分三次加入。4，用刮刀盛三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白翻拌均匀。5，翻拌均匀的蛋糕糊倒入8寸圆形模具中入已预热好的170度烤箱烤40-50分钟，烤好倒扣晾凉。
装饰:蛋糕用刀平着切开分三层，淡奶油加柠檬汁朗姆酒打发，打发期间糖分三次加入，用抹刀把打发好的淡奶油均匀抹于蛋糕夹心和蛋糕表面，最后用水果或鲜花等装饰即可。
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首先你要做一个蛋糕胚，需要用到，低筋面粉，玉米淀粉，糖，鸡蛋，蛋白蛋黄分离，牛奶香粉，吉士粉，泡打粉，塔塔粉，盐这些基本材料，如果做生日蛋糕，还需要奶油，水果等，还需要专业的工具等
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本人做台湾古早味蛋糕，材料一定要选好，我分享下自己心得，做法跟百度不同
材料有，土鸡蛋，韩国幼砂糖，植物油，低筋面粉，牛奶选雀巢全脂牛奶，盐，柠檬汁，醋
步骤:1先把鸡蛋敲好然后蛋白蛋黄分离，蛋白不能有蛋黄，切记！
2面粉过筛才够细腻
3称好的油跟牛奶倒进容器里面搅下，然后一边倒面粉一边搅拌，搅拌的不用很均匀，然后倒入蛋黄继续搅拌，搅拌到没颗粒即可，不要搅的太过，不然烤出来的蛋糕会裂。
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1、材料：鸡蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黄油（或者植物油）、盐、泡打粉、白醋（其中，泡打粉和白醋不是必需的）2、工具：打蛋器（强烈建议电动的，除非你只是一次性的行为）打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、橡皮刀，另外还需要部份称量工具，至少需要量勺。
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材料有，土鸡蛋，韩国幼砂糖，植物油，低筋面粉，牛奶选雀巢全脂牛奶，盐，柠檬汁，醋
步骤:1先把鸡蛋敲好然后蛋白蛋黄分离，蛋白不能有蛋黄，切记！
2面粉过筛才够细腻
3称好的油跟牛奶倒进容器里面搅下，然后一边倒面粉一边搅拌，搅拌的不用很均匀，然后倒入蛋黄继续搅拌，搅拌到没颗粒即可，不要搅的太过，不然烤出来的蛋糕会裂。
4接下来是搅拌蛋白，蛋白全部倒进去搅拌机里面，适量放几克盐，醋，柠檬汁，机器开到最大档位搅拌，搅到蛋白有点发白就把糖全部倒进去还是用最大档位大，一直打发到半发的时候就换慢档继续打，一直打发至奶油形状即可