请问烧烤配方哪里有？
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这里有最全的烧烤配方
我没有开过烧烤店，但是我喜欢吃烧烤，平时喜欢收集麻辣烫和烧烤的各种配方，准备以后混不下去了去开个烧烤店，赚点钱养家糊口，以下是我在头条收集到的烧烤配方（忘记那个作者的名字了，真的很不好意思），我还没有进行实践操作过，也不知道味道怎么样，如果你用了这些配方让你生意兴隆财源滚滚的话，别忘了说一声谢谢。
1,牛肉串配方
2，锡纸鱼配方3、鱿鱼配方
4鸡翅配方5梅花肉腌制6烧烤酱制作7炸串酱制作8，羊排配方9，碳烤羊腿
如果你觉得还不错，动动手指关注下我哦
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关注我，每天都有配方分享
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最棒烧烤配方，亲自试过，可信！
且根据不同地区口味，进行调配，量的多少朋友们可以自己掌握，所需材料都可以在各大市场，超市买到。方便
喜欢的朋友可以点赞啦～
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羊肉：精选羔羊肉
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
火候：旺火
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。羊肉：用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料鱼片：葱+蒜+盐羊肉：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉美极双桥味精 洋葱 姜 蚝油牛肉：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉 美极双桥味精 蚝油肥牛：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉 美极双桥味精 沙爹酱多春鱼：~~~~~双桥味精 盐生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！熬香料油放：大葱、八角、花椒、浆、大蒜、香菜、香叶熬两个小时用慢活~！（芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝）烧烤汁配料如下：~~~鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺）巴西烤肉配料巴西三角肉主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可特点：烟熏咸鲜，外焦里嫩，美味可口步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右。蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g 蒜油60g特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即鸡肉：酱油+胡椒粉+盐以上均煨二个小时左右即可虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
制作：黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
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东北烧烤，锦州，鞍山，沈阳的烧烤，是一种地域特色，不亚于新疆烧烤，不亚于内蒙烧烤。能把一种肉做出十种以上的味道，一个烧烤店，有200多道菜，都是烧烤出来的，而且一菜一味，不重复，不单调。建议你去鞍山，辽化 麻佬烧烤店， 找个大师傅姓李名双，拜师学习。我学习过，大师的烧烤水平了得！
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现在烧烤很简单，要烤出外酥里嫩，不加嫩肉粉，有真正肉味才是好。需要可以联系
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因为我本身就是开烧烤店的，所以我以自己这几年的经验之谈给你剖析一下你的问题。现在不是配方在手，天下我有的时代了，我以以下几个方面给你分析一下
第一 个人能力。 你要是打算接触烧烤行业，首先要想清楚自己的优势在哪里？短板在哪里？如何弥补？
第二 竞争压力。2018好多平台上面的大师们培训出了好多徒弟们，他们学完大部分都得开店，所以2019年是经营压力最大的一年。配方这东西在网上花几十块钱就能买到，但你要是想开好一个店的话，不只是有配方，还有饭店位置，内部营销，外部营销，饭店定位，老板的个人能力，如何建设团队等等需要考虑实际的问题。
第三 实际操作。再说了，就算我把自己烧烤店的配方一字不落的送给你，你也未必能做出我的味道来，因为你没有实际操作过，不知道羊肉串什么时候刷油？什么时候撒料？木炭该如何铺才能着火？羊肉串着火该怎么办？一些蔬菜怎么刷酱料，用什么姿势刷，什么时候刷？这些实际问题你都没有遇到过，你说你手上有一推配方有什么用，开烧烤店不是比谁手上的配方厉害，现在这个年代不是味道好生意就一定好的时代了。
你要是真打算接触烧烤行业的话，可以先去找个小店从学徒做起来，这样学的比较扎实，烧烤的实际的一些问题都能解决。但你要是不想浪费时间，那就花钱找个当地生意和味道比较好的店，让老板教你。还有就是千万不能培训中心学，一定要去实体店，只有这样你以后开店才能解决一些在培训中心遇不到的实际问题。你要是烧烤同行话，可以互相关注一下，配方可以互相交换的。
希望我的这些能解决你的问题，有什么不懂的可以私信我，免费给你发配方哦??。
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正宗烤肉还是要说新疆烤肉了，我来告诉大家吧！
作为一名新疆人，最热爱的就是烤肉串，烤全羊，烤包子，馕坑肉，囊泡肉，红柳烤肉，手抓饭，大盘鸡，炒面拌面了。
新疆烤肉到底有啥配料呢？其实很简单。比如:烤羊肉，首先，要保证肉要新鲜，一年左右小羊羔肉最好。然后，将鸡蛋，洋葱，适量的食盐，白糖，鸡精，少许淀粉一起放入切好的羊肉，腌制两小时以上，就可以烤了，烤制过程中分两次撒上辣椒面，孜然粉，细盐即可。
注意，中途如果需要刷油一定要用煎制出的羊油，而不是其他食用油。
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这位朋友，本人是做餐饮行业的。自己经营一家。也做过烧烤，什么配方什么秘方的，如果你是生手的话说你也不怎么明白的。我建议你去逛一下粮油批发店，市场上的批发店里面很多烧烤料，有的店还非常的齐全。再去看看你当地你认为生意很好的烧烤挡。你就明白了，等你开始你的店时你才会慢慢有经验的。希望你生意兴隆。
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烧烤的配料粮油批发店，菜市场上买香料的地方都有卖的。配方的话也都是买一些香料来搭配的，配方和配料每个师傅配的都大同小异。如果你想自己开一家烧烤店，建议你去卖香料的地方，里面有各种香料，也有各种包装好的烧烤料，自己买来配出适合你当地大众口味就行了。这配方是要自己做一段时间后会慢慢发现什么样的配方适合你用的，。当然消费者说好吃，你也觉得成本方面适合你，才是好的配方。个人观点，只拱参考哦。