同一种小麦可以分别制作出高筋面粉和普通面粉吗？
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可以的，根据加工工艺不同，同种小麦可以加工成高筋，底筋，无筋，普通标粉。但因为食面工业的需要现在也引進种植一些优质高筋小麦和低筋小麦。
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小麦一共分三层，中间靠近麦心的地方最筋道，靠近麸皮的最不筋道，我们这儿叫麸面。100斤小麦也就只能提取20斤左右高筋粉，提取后剩下的面，就成了普通面粉。我们一般情况下，都不提取。当然，小麦品种不同，现在也有好的品种特别筋道应该更能出高筋面多一点
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谢请答，同一种小麦可以制作高筋面粉，高筋面粉也叫麦心粉，在磨面粉时，经过脱皮后，层层加工，磨出的面粉微黄，活出的面更有弹性，更筋道，而普通面脱皮后，没有深层加工，也叫普通加工，普通面粉比较白，韧性低。比高筋面粉少磨两遍。
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小麦一共分三层，中间靠近麦心的地方最筋道，靠近麸皮的最不筋道，我们这儿叫麸面。100斤小麦也就只能提取20斤左右高筋粉，提取后剩下的面，就成了普通面粉。我们一般情况下，都不提取。当然，小麦品种不同，现在也有好的品种特别筋道应该更能出高筋面多一点
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可以的，小麦粉分别可以做成高筋粉，中筋粉和低筋粉，面粉的主要成份由蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，水组成，此外还含有少量的维生素和酶类。
面粉中的蛋白质有麦谷蛋白，麦胶蛋白，麦清蛋白，麦球蛋白4种，其中麦谷蛋白与麦胶蛋白不溶于水和稀盐溶液，但其对水有较强的亲和作用，遇水后吸水膨胀，形成面筋网络结构，是面筋的主要成分，称为面筋性蛋白，麦清蛋白和麦球蛋白能溶解于水和稀盐溶液，不参与面筋的形成，称为非面筋蛋白。
碳水化合物是面粉的主要成分，占面粉总量的75%以上，主要包括淀粉，可溶性糖和纤维素等，其中以淀粉为主，可溶性糖约点碳水化合物的10%。
水份在面粉中的含量在13%一14。
每一种面粉是以面筋蛋白来区分的，面筋蛋白含量在6%一9%的属于低筋粉(可做的食品有蛋糕，小甜点)面筋蛋白质含量在9%一11%的属于中筋粉(可做的食品有包子，饺子，饼类)，面筋蛋白含量在11%一13%的属于高筋面粉(可做的食品有面包，吐司等)，
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可以的，我们老家农村用小麦磨面粉，经常就是先出来的就是高筋粉，用来蒸红白喜事用的白面馒头，这种面粉筋度高，面粉白。后面再出来的就是普通面粉，筋度低，蒸出来的馒头颜色有点发黄，自己家里面吃。
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可以，提纯就是高筋。
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应该可以。
面粉行业内一般分为前路粉，中路粉和后路粉，是指在加工过程中提取的东西不同，而导致面粉的特性也不尽相同，前路粉提取小麦麦芯较多，一般用作高筋使用，如拉面，烩面，饺子等，中路粉常用于馒头和包子，后路粉基本上用于无特殊要求的家庭使用。另外，虽然，一种小麦能制成不同的面粉，但是，由于小麦的特性不同，为满足对面粉的特殊要求，如启发行，拉伸性，色泽等，也会用不同的小麦混同生产。
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这个还真不了解。
不过从常理上来说，还是可以的，工艺不同，价格也不同。不同的小麦品种之间，还是有差异的