淀粉是不是粉面子
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淀粉是不是粉面子
淀粉是土豆或玉米提炼出来的，可以做成粉或粉丝 凉粉，有很多菜里也会拿淀粉勾芡或者裹浆本回答被网友采纳
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粉面子是淀粉吗
是的,就是淀粉.东北的叫法.小苏打叫"面起子"呵呵.
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粉面子和淀粉一样吗
一样的 粉面子是东北的叫法本回答被网友采纳
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粉面子是啥子做的？ 是米还是面，还是淀粉？
就是地瓜粉。成熟后的地瓜收获后，洗净，用机器粉碎，加水，调制，用细布过滤，沉淀，晒干，一系列过程，可以做粉条、汤料等。
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淀粉和粉面一样吗？
不一样淀粉是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占22％～26％，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。 淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等
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所谓的淀粉是不是就是面粉。。
外观：1，面粉白，但是相对于淀粉来看，偏微黄，主要用于面食制作。2，淀粉非常的洁白，因为淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质。因此，色泽上更纯。主要用于食物勾芡用。手感：1，用手指头蘸一点面粉，揉搓的话，会有光滑的感觉。2，用手指头蘸一点淀粉，揉搓的话，会有涩涩的感觉。面粉：是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异淀粉：由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。
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以上是关于粉面子是淀粉吗的问答