怎样能把刀磨得吹发就断？
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关于这个问题，能让刀磨得吹发就断的话，如果是菜刀的话，那首先得把刀磨的温度很高才行，比如烧红的刀，温度至少在100度以上。头发一吹就断了。不然随便怎么磨，也无法达到那种效果。因为材质就决定了。如果只是磨的锋利的话，我可以提出几个建议。
首先菜刀的话建议选用铁质菜刀，不要买不锈钢的，铁的菜刀磨出来效果好得多。
再买个细的磨刀石。然后在磨刀石上面洒点水，再将菜刀向着一个方向磨。不能来回磨，要不然越磨越钝就白费功夫了。还有就是磨刀时角度要对。角度越大，磨出来的刀就越锋利。最后磨好清水洗净后，检查刀的锋利度。可以用纸或者肉来检查，锋利度如果不费力的话就说明已经磨好了。建议不要用手去摸，那样容易划伤或划破。
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刀能磨到吹毛断发的程度的不多。能磨成那样不是光靠技术就可以的。还的有好的钢口才行。。钢的参数达不到再磨也磨不成那末锋利，顶多能刮胡子就算最锋利了。
要讲磨刀的技术问题本大师就不谦虚了。俗话讲立磨剪子，坡磨刀。磨剪子剪子刃和磨刀石的角度要大低于九十度就行。剪子刃用的是楞。磨刀时刀和磨刀石的角度最少要低于四十五度，度数越小马道越大越锋利。磨刀角度不能变现不能高一下低一下，那样磨得就成圆刃的了。按一定的角度使劲按住刀来回推拉。一手攥刀把一手按住刀身磨。还有按个人使用左右手的习惯。b比如菜刀一手拿刀一手按着菜。那就得多磨外手那一面，少磨里手那一面，这样磨的刀抓茬不打滑。如果两手握刀的砍刀只类就两面磨成一样。
技术有了还得有块好磨刀石。原则上磨刀石越细越好磨的刀锋利。一般的都有两块磨刀石。先用粗石磨的差不多了再用细石锋刃。
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磨刀课
看到这个题目，很兴奋！
我刚入学，第二次见到我的导师。
在实验室的实验台前，我小心地问他，先生，我先干什么呢？然后，干到什么程度，才能拿到学位呢？
老先生想了一想，说，你的研究方向是解剖，进入实验室的第一件事儿就是先学习磨刀！
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磨刀不废砍柴功，大家都知道切带皮生肉时，须有一把锋利的切刀，切时才省力，怎样磨刀呢？除了看网上视频教程，还要自己累积经验。说下我的方法。
1，磨刀前先把刀放盐水中泡30分钟，磨刀时，省力些。磨刀石也放水中泡30分钟。
2，家用磨刀石一面是略粗，一面是略细，光滑点。
3，案板上铺根棉毛巾，把磨刀石略粗(油石)面横放端正，两脚与肩同宽立端正站立(目的是为省力)。
4，将刀身横放于石头上，将刀背略微向上抬起，刀背与石头的夹角是能让三枚硬币叠放的高度，向前用力推出，待推到头时，将刀不用力收回，再次用力向前推，回拉时不用力，如此反复，向前推时用力，往回拉时不力，将刀口全面磨出，把刀口面向较光亮的地方，用眼睛看刀锋，若看到白线，就要再磨，直至看不到白线为止。刀的一面磨好，翻面再磨另外一面。两面都磨好后，最后再用石头略细(青石)将两面刀口、刀身磨光，磨细，用刀切书纸，书纸很快切断，刀刃就磨锋利了。
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简单，优质磨石+正确的技法，具体就不说了，网上有的是，不要说方法不对是骗人的，是你的技术不到家，最少你也要能磨个平推A4纸的水平才能有所提高吧，什么刀、钢材好不好不重要，你就是给我个大铁片子我也能给你磨得吹毛断发，只不过保持性好不好而已。不过确实是碳钢的好磨。
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主要是原料的问题，和工艺无关
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用细油石加肥皂水细磨就行了。我的刮胡子刀都是这样磨的。特别好用。[赞][玫瑰]