麻团用泡打粉还是酵母 做麻团需要发酵粉吗？
日期：2023-4-80 次浏览
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做麻团需要发酵粉吗？
做麻团要放酵母粉，麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有"煎堆辘辘，金银满屋"之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。
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做麻团可以放发哮母吗
要的吧，就和油条一个道理
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炸麻团用酵母粉吗
【炸麻团】色泽金黄，软糯香甜。难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料： 糯米粉500克 辅料： 芝麻50克 红豆沙50克 鸡蛋清40克 调料： 植物油75克 白砂糖10克 炸麻团的做法步骤1. 将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮；2. 将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球装；3. 将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清，接着滚一层芝麻，制成生麻团待用；4. 锅里放植物油烧热，逐个下入麻团，炸至外表金黄色时捞出装盘，撒上适量白糖即可。本回答被网友采纳
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做麻团可以用酵母粉代替泡打粉吗
可以
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糯米粉不加酵母能做出空心麻团呀
可以加无铝泡打粉。
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