多少价位的白酒才是纯粮酒？
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这个不能完全看价格， 酒最贵的120块钱一斤，10年陈酿的，还有二十多块一斤的，我酒量其实不好，但有点好这口。以前喝一杯，很不舒服，所以不轻易喝酒，但这散酒连续喝了几天晚上，喝了酒后浑身发热，不怎么晕，一点也不头疼，也不太口干，整个人精神得很。
高价不一定代表就是粮食酒
现在市场上卖的酒，十几块到几百块的白酒，喝着很多都有种不舒服的感觉，最直接的感受是喝了两口就难以下咽了，喝完头痛，打脑壳，心跳特别快，而且喝完一杯后闻都不想闻到酒味，晚上还特别口渴。
市场上还有一些酒，号称高端酒，什么什么蓝的，喝完仍然各种头疼，我只说我个人感觉。
多少钱的白酒属于纯粮食酒要从多方面来分析，工艺、用粮多方面决定了香型不同、工艺不同、用粮不同的纯粮酒价位就不同。所以这个要从多方面讲，自己喜欢什么香型的酒，重在自己品味，希望能够帮到您
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我先要说说什么是白酒，现在制作方法有固体法和液体法。酒厂我去过好几个，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒。
然后再说一下白酒的制作成本。第一，原料价格。原料即是粮食，我们采用的玉米是本地富硒小子黄玉米，价格大概在2元钱一斤左右浮动，按照三斤玉米一斤酒的出酒率来看，一斤纯苞谷酒的原料成本在6元左右。而高粱我们选用的是精选的红高粱，价格大概在2.8元左右，高粱的出酒率比玉米要低一点，大概4－5斤高粱出一斤酒，那么一斤纯高粱酒的成本在12元左右。
第二，人工成本。大家都知道，现在人工成本非常高，即便是我们农村人工最少也都需要大概150～200元一天，一个人一天能取一百斤左右。那每斤酒的人工成本大概就是4元左右。
第三，时间成本，粮食酒的酿造需要经过多道工序，包括蒸煮，糖化，发酵，蒸馏等。这么一整个工序下来根据季节不同大概一个月到三个月的时间，这个时间中我们是需要每天都劳动的，资金也是占用的，这个成本大概摊到每斤酒的成本上在3～5元。
综合以上，纯粮食酒的成本大概在13元到20元之间。低于这个价格基本都是勾兑酒。
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首先我个人认为这个命题就是错的：
我认为：多少钱以上的白酒都不能保证是属于纯粮食酒，而反过来说，多少钱以下的白酒酒绝对不属于纯粮食酒，因为纯粮食酒有个基本成本在哪摆起（促销，优惠，打折这些亏本赚吆喝的事情除外，不过建议不要去贪这些小便宜）。
其次昨天我刚好酒发了一篇文章，剖析了粮食酒的最基础价格，我分享一下主要内容：
1、先说纯粮食酒的发酵工艺过程：精选粮食→粉碎原料粮食→加上配料 润料→拌料蒸煮糊化→冷散→加曲、加水堆积→入窖发酵→出窖蒸酒→勾调（新老酒搭配）新老酒→罐装成瓶。
2、看了工艺就了解了必须要的材料、人工，这样方便我们进行测算价格（拿高粱酒举例）
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十几块钱也有纯粮酒，一两百也有酒精酒。如果一定要用价格衡量的话，超过300块一瓶的酒99%可以保证是纯粮酒了，前提是要知名品牌，听都没听过的品牌除外。还没有哪个厂家有勇气把食用酒精勾兑的酒卖到300块一瓶，但是一两百的酒精酒不在少数。
对于喝酒的人来讲，搞清楚纯粮酒跟酒精酒的概念和区别很重要。不然心里总是有阴影，对所有酒都不放心，总认为里面加了什么，但是自己又被蒙在鼓里。
其实这两个问题几句话就能说清楚。
★食用酒精跟纯粮酒的区别
食用酒精跟纯粮酒区别
一瓶白酒的成分是由96%～99%的水+乙醇组成，1%～4%左右是酯类、醇类和其他呈香物质。也就是说食用酒精跟纯粮酒的区别也就1%～4%左右。不同香型、品质的白酒都是由这1%～4%的部分所决定的。
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台湾的白酒都是纯粮酿造的，欢迎大家来尝尝金门高粱、马祖大曲或是台湾烟酒公司的玉山高粱、知名度也很高的 八八坑道 与其他台湾生产的白酒；台澎金马生产的白酒，100%纯粮酿造，无论是一瓶200台币的普通高粱还是2000台币的陈年高粱纪念酒都一样，绝对纯酿酿造，童叟无欺。不是假一赔十，而是会被告死、罚到倒闭。
在台湾以前不流行白酒，也几乎不产白酒，直到属于福建省的金门酒厂开始生产高粱酒，大受来台的同胞喜爱，而清香型的金门高粱的确酿造的非常好，适合台湾同胞口味(酱香、浓香一直卖不好)，自此在台湾打下白酒市场。
之后，属于福建连江的马祖，也开始酿造白酒，以马祖大曲闻名。而原来的台湾烟酒公卖局(现改名台湾烟酒公司)，也在台湾开始酿造清香型白酒，并取名 玉山 系列。
不过，台湾白酒市场早期几乎80%以上都是金门酒厂的天下，之后才被 玉山，马祖的八八坑道 抢下部分市场份额。
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纯粮白酒也有品质高低之分的，要是品质比较好的白酒，最起码多要30块钱一斤，要是酒头酒尾勾兑的纯粮白酒，只要15块钱就可以买到了，不知道大家知不知道，
纯粮白酒在酿造的时候，多是需要很多成本的，也就是粮食成本，酿酒师傅成本，销售成本了，既然需要的成本比较多了，在零售价格上面，自然不可能低价销售，
不过也有一点例外，就是酒头和酒尾了，因为这二种酒，前者属于酒精度数比较高，口感比较辛辣的，后者属于酒精度数比较少，没有什么口感的，所以酒坊在酿酒的时候
多会把这二种酒中合起来，也就是勾兑起来，至于这种勾兑白酒，好不好，我可以明确告诉大家，要比那些工业勾兑白酒，好上太多了，记得我在喝这些勾兑白酒的时候，
即没有感觉多重的辛辣味道，也没有感觉寡而无味，总之就是感觉刚刚好，可是那些工业勾兑白酒了，要不就是味道太冲，要不就是一点味道没有，所以我宁愿喝这些中合白酒，
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是不是纯粮食酒好像和价钱没有关系吧。应该是和良心有关系吧？酒友们，你们认为呢？?
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“这个不能完全看价格， 酒最贵的120块钱一斤，10年陈酿的，还有二十多块一斤的，我酒量其实不好，但有点好这口。以前喝一杯，很不舒服，所以不轻易喝酒，但这散酒连续喝了几天晚上，喝了酒后浑身发热，不怎么晕，一点也不头疼，也不太口干，整个人精神得很。 ”我很赞同酒友的这个说法。同时我想说的是，粮食酒没有这么神秘。就是不要把简单的问题复杂化，现在有一种商业现象叫越乱越好。浑水才好摸鱼。买酒的都怀疑，酿酒的无语，卖酒的也骑虎难下。
要买到粮食酒还是得找到靠谱的，实在的人。大牌嫡系绝对是好酒。想淘镇酒的朋友就得更厉害了。你得懂，懂工艺，懂品鉴。在大浪中淘沙，在镇酒中找到精品。
酒是喝到肚子里的，进入身体的。
喝酒的人得对自己负责，卖酒的人要为良心买单
愿爱酒的朋友都能喝上一杯固态美酒
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首先你要区分什么是纯粮食酿造的酒与酒精勾兑的区别。现在地地道道的纯古法酿造粮食酒很少了。
1、纯粮食酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线
2、纯粮食酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。（酒气泡）
3、纯粮食酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。
4、纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或吹灭时均有粮香。
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去酿酒作坊，30元就可以买到很好的纯粮食酒。