西米怎么吃最好？
1
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
很多伙伴对西米最初的接触和认识，就是来自于各种各样的西米甜品，比如说椰汁西米露，水果捞，杨枝甘露等饮品，又如西米糕、水晶粽子等西米点心，都是特别的美味，让人一试难忘！
西米究竟是什么“米”？
西米很多伙伴也不是很熟悉，西米虽然名字里有一个“米”字，但有别于大米、糯米、香米等传统的粮食。西米是由棕榈树类的树干、树茎加工，通过浸泡、沉淀、烘干等制作的西米淀粉，最传统的就是来自于西谷椰树中提取，因为做出的样子如同一粒粒的“米”，所以得名西米。
由此可见，西米不是传统意义上的“米”，而是从棕榈树类干茎中（西谷椰树居多）提取的一种淀粉。
西米怎么吃最好？西米可以做什么美食？
其实西米没有怎么吃最好的说法，只不过看你最喜欢哪一种吃法，所谓萝卜青菜，各有所爱，每个人对美食都有独特的见解。
2
：没有最好的做法，只有最适合自己的口味。
其实我们应该都知道，西米是一道甜点基本上很多地方都会用到的食材。并且可以用西米做的美食有很多，比如：西米露、水果捞、双皮奶、水晶粽子、水晶丸子等等，他们的味道也各有千秋，因为搭配了不同的食材，使得西米的存在更具有差异性。
我们不能因为想吃什么，而去找怎么做他最好吃，因为即使是不一样的厨师，做出来同一个菜，味道也不一定相同，所以我觉得，只要是自己做的，即使味道不如外面卖的，我都会觉得还是挺好吃的。
给你分享几个西米在家可以自己做的简单做法：
3
这个很多，每个人的口味不一样。我觉得这几种还是可以的：红豆西米露，水晶糕，西米丸子，水晶紫薯糕，西米红豆糕，西米水果捞，椰奶西米露
4
如果是做甜品的话，制作西米椰奶水果盘就非常不错，不仅好吃还可以补充维生素。
制作方法：
1、准备适量水果切成丁（可以是芒果或者火龙果）、西米、椰奶。
2、沸水煮15分钟西米，边煮边搅拌，以防粘锅，记得是调大火哦。
3、煮到西米剩下一点白芯，外表变透明了，就可以关火了！
5
西米用做糖水甜品类更普遍，且更好吃！个人觉得西米和椰奶是最佳搭档，一般市面上常见甜品，西米都是有加椰奶去调配而成的，常见有香芋西米露，红豆西米露，芒果西米露，芋圆西米露，水果西米露…等等…都可根据食材的任意搭配，且效果味道也相当好！
以下为煮西米的基本步骤:
1.锅中加入水烧开，水量根据自己的西米的量放,最好多放一些水,因为西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是水烧开）
6
西米又叫西谷米是印度尼西亚特产，西米有的用木薯粉，麦淀粉，玉米粉加工而成，形状像珍珠是一种加工米。这种米煮着吃最好吃，但一定要开水下锅，煮至透明捞出放凉，然后再放入冰箱冰一下口感更好了。也可做辅料搭配在其它粥类中，如红豆西米粥也不错。
7
我是营养师王宗健，很高兴你的问题，
西米一般不做主食食用，但是它做成饮品还是挺受欢迎的，比如：西米露、椰汁西米露、木瓜西露、芋泥西米露、西米奶茶等。
首先我们先来了解下什么是西米?
西米并不是真正意义上的米，是由西谷椰树树干、树茎提取淀粉制作的，因制作样子形似大米，所以也叫西米。
西米比较适合体质虚弱的人食用，比如产后恢复、消化不良、肺气虚弱等。
8
芒果西米露（只要有口锅，你就能做成功）
材料：芒果 2个
小西米 适量
酸奶或者牛奶（看自己口味） 400ml
9
你好，我是酱酱美食，很高兴能够这个问题。
夏天嘴巴就总想吃点清凉的甜品，来给身体降降温。这不，今天一早就去超市买了西米回来做甜品，打算好好慰劳慰劳热天里认真工作的自己。
西米又叫西谷米，主要产于东南亚一些国家，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成的圆珠形粉粒，在很多甜品里都能看到它的身影，它口感软糯，和不同的甜品搭配有着不同的风味，西米和各种水果搭配牛奶、酸奶、椰奶都是一道好吃的夏季甜品小吃。
具体煮法：
1、锅内倒入适量的水，开大火煮沸。这里水的用量最好不低于西米的10倍，因为西米的吸水性很强，而且煮完后特别黏，所以大家煮西米的时候，水一定要多，否则容易糊锅。
10
因为西米可分为大西米和小西米，所以两者的煮法上也有区别。
如果是小西米：小西米比较适合用来制作羹、糊、露之类的食品，煮制方法还是比较简单得，但是也有需要注意的地方。
①：先煮一锅水，水量要稍微多一点，因为小西米煮熟后会膨胀，等待锅里的水煮开，用清水洗净（一般洗2～3遍）小西米待煮。
注：不少朋友都喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是省时间比较容易煮熟，其实可以不用这样做的，因为西米含有大量的淀粉，长时间将小西米浸泡，会导致部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。
②：锅里的水煮开后，将小西米放入，改成小火，边煮边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始后会有些浑浊，不用担心，继续搅拌，慢慢地小西米就会变得透明起来。