吃核桃仁有什么好处？

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核桃是生活中较常见的一种坚果类食物，它不仅吃起来香脆，营养也十分丰富，日常适当吃一些对人体是有益的。核桃中富含油脂，且粗蛋白和碳水化合物、膳食纤维的含量也尤其丰富，别看核桃是一种植物性食物，它的粗蛋白能提供人体所需的八种必须氨基酸。核桃中的矿物质种类丰富而且含量也丰富，比较突出的是镁元素、磷元素、铜元素和锰元素，100g核桃能提供约131mg镁元素，镁元素也是“长寿元素”之一，能帮助平衡血液中胆固醇含量，减少动脉粥样硬化、心脑血管受损，能平衡点机制、离子，保护神经、调节肌肉收缩，改善肠胃功能。磷元素则有助促进钙离子吸收，铜元素锰元素也是必须元素之一；核桃还含有一定量的钙元素、钾元素、铁元素、锌元素，它的矿物质含量比很多常见食物都高出两倍左右；且核桃富含维生素E、维生素B族，营养十分丰富。

核桃的特点就是油脂较高，所以很多朋友认为核桃高油高脂就不愿意吃，其实不仅是核桃，坚果类食物都是这个特点，但几乎所有坚果类食物中的油脂，大部分属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有重要的功效，只要我们适当吃坚果的话，这些脂肪酸对我们是利大于弊的。如核桃富含ω6脂肪酸，适当ω6脂肪酸的摄入能够提高血液中“高密度脂蛋白（HDL）”的含量，高密度脂蛋白是一种有益的胆固醇，它能够清理血管，保护血管健康，预防动脉粥样硬化，有助改善血清胆固醇浓度，对高血脂有益；核桃中还含有少量ω3脂肪酸，ω3的功效可就更不可忽略了，如我们平时提到的脑黄金DHA属于一种ω3脂肪酸，有助健脑益脑，促进大脑发育，所以很多地方还说“吃核桃补脑”。“吃核桃聪明”，其实不仅是核桃，富含ω3的食物都对大脑有益，特别是婴幼儿；EPA有助参与人体各种新陈代谢，减少血液中胆固醇、甘油三酯，能软乎血管，保护心脑血管，同时ω3还有助降低细胞炎症、预防抑郁。

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感请。每逢别人问到我“XX食物有何营养”之类问题的时候，我总是先想说一句话：没有不好的食物，只有不科学的搭配和不靠谱的烹调（方式）。就拿核桃（仁）举例，一种很不错的坚果类食品，也可以将其称之为“全能量食品”，常吃可以摄入多种类的营养素，“好处”必然存在，但需科学看待。

这些年，“核桃”被吹嘘出的好处：

• 补脑：

核桃虽然长相酷似“人的大脑”，但“以形补形”的理论是则彻头彻尾的谣言，不可信；虽然核桃当中含有一些矿物质锌、不饱和脂肪酸，但这些物质对于补脑一事的支持并不浓烈，和食用量、食用年限有很大的关系，靠吃核桃去快速补脑只是一种“幻想”。

• 治病：

养生理论当中的“治病理论”多受大家的偏爱，“XX食物可以治疗某疾病”的言论是朋友圈转发量较多的言论。然而，食物仅仅是食物，吃它可以抗饿，吃它也可以补充某种营养物质，但真心不存在治病的“功效”。

• 美容养颜：

一则，实在找不出核桃当中能和美容养颜挂钩的营养物质；二则，真正能美容养颜的食物是“优质蛋白质+新鲜的维生素”，适量吃肉和豆，加之新鲜蔬果的点缀，美容之事方可“奏效”。

常吃点核桃，对身体有哪些好处？

• 补充营养物质：

任何食物在食用之后的第一点好处必然是“补充营养素”，不同食物中所含的营养物质不一样，“吃”是补充的一种形式。

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每一味中药背后，都有一个美丽传说——跟药学博士从百草故事学百草功效。

那核桃仁有什么好处呢？我们还是先从核桃的故事说起——

一个核桃名称的美丽爱情故事传说

相传，很久很久以前。

在云南彝族有一对儿叫阿古阿月的青年男女相爱了，他俩经常到一个叫“一线天”的悬崖边旁的一片桃树林里幽会。

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我想从中医食疗的角度，来讲讲吃核桃仁有什么好处。

《食疗本草》中记载：核桃，性温，味甘，归肾、肺经，有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效，对于肾肺两虚、久咳久喘者，年老肾亏、小便频数、阳痿遗精、腰酸腿软者，病后产后体虚、气血不足者，处于生长发育的青少年，大便秘结者等都可以食用，但是对于肺热咳喘者、阴虚火旺者等不宜食用。

1、常吃核桃对大脑很好。

核桃偏温补，为滋养强壮食品，它的外观很像人脑的两个半球，上面的褶皱像大脑沟回，人的大脑是乳白色，而核桃仁也是灰白色，按照中医以形补形的说法，核桃仁对于大脑神经有益，能够补脑健脑，当然，这个只是按照核桃与大脑的外形来讲，其实，更重要是，核桃入肾经，滋养人体肾脏，而肾主骨，生脑，通髓，所以核桃仁有健脑的功效，从这里解释更适合一些。

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核桃一直是大家特别喜欢的坚果之一，因为其果实的外形长的酷像人脑，所以还被贴上“吃核桃可以补脑”的说法。那么核桃作为常吃的坚果之一，到底有什么样的营养优势，吃完了以后真的可以补脑吗？看完您就明白了。

核桃的营养档案：

核桃，本身作为油脂含量比较高的坚果之一，因脂肪含量比较高，所以可以用来榨油，我们在市面上经常可以看到核桃油。

核桃中主要含有人体必需的脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸，控量的前提下食用，有助于心脑血管健康。核桃中还含有丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质，还有就是膳食纤维含量也很丰富，其实这些优点，其它的油脂含量高的坚果也具备。

所以日常吃坚果正确的打开方式就是不同种的坚果换着吃，食用量控制在一小把就行，如果选择吃核桃那就吃2颗。

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核桃仁的营养价值非常高，所含维生素E，健脑补脑，加强记忆力，有防衰老的作用

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核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克中含有蛋白质15-20g，脂肪含量较多，碳水化合物10g，并且含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

核桃对身体有哪些好处呢？

1.改善认知障碍

核桃中含有脂肪酸，并且是唯一含有α-亚麻酸的坚果，并且核桃中含有多酚和抗氧化剂，可能会降低或减少与年龄有关的认知减退的速度。

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补脑

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简单通俗点说可以补脑????

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核桃是很受大家欢迎的零食，也是人们休闲、待客和馈赠亲友的美味食品。核桃的营养价值高， 平时适量吃点对身体是有好处的。

核桃属于坚果的一种，在分类中属于油脂坚果。核桃富含脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒、磷、钙、铜、铁等矿物质和膳食纤维，营养价值丰富。

由于核桃中含有丰富的脂肪和蛋白质，因此，它的热量也是不低的，每100克的核桃仁的热量为646kcal，大约是100克馒头热量的3倍，是一种高能量食物。如果是在外旅行或出差，随身携带一袋核桃仁，有助于补充能量，缓解饥饿。