黑枸杞有什么功效？有何依据？
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黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为"乔诺英—哈尔马格"、藏药名"旁玛"，属于茄科枸杞属。黑枸杞呈深黑色，干果易碎，野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为"软黄金"。
黑枸杞的作用
1、抗衰老：抗衰老是野生黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。
2、美容养颜：黑枸杞不但能防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力，还能补充营养及消除体内有害的自由基。黑枸杞所含有的花青素能分解褐色素，保护腑脏器官，起到淡化色斑的作用。
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近些年，黑枸杞被冠以了很多的神奇功效，比如“抗癌明显”、“软黄金”等，价格也是从一路从每斤几百元炒作到几千元，有的甚至达到上万元。价格难道真的和功效成正比？黑枸杞有没有那么多神奇功效呢？
黑枸杞也叫黑果枸杞，为茄科枸杞属黑果枸杞的成熟果实，颜色呈黑紫色，野生资源主要分布于我国的青海、甘肃、内蒙古、新疆、陕西等地区，现在也有了人工移植技术，因此产量也有所增加。
黑枸杞和红枸杞同属枸杞家族，在营养成分上差不多，都含有丰富的多糖、氨基酸、维生素和矿物质。黑枸杞和红枸杞最主要的区别在于黑枸杞中花青素的含量要高些，这也是导致它呈现黑色的原因。
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作者：赵成斌（解放军117医院营养科营养师）
审稿：尤祥妹（《中国临床营养网》专家顾问，解放军117医院营养科主任）
答：黑枸杞其实做黑果枸杞，它和我们平时常见的红枸杞其实属于近亲，都属于茄科枸杞属的植物。
其主要有价值的营养素为花青素，黑枸杞（干重）中的花青素含量的大约在 8.21～31.46 mg/g 之间 。这个数值，相比一些果蔬，如蓝莓、树莓、紫甘蓝、葡萄、紫薯等，黑枸杞中的花青素的确会高一些 。而且，相比红色枸杞，黑枸杞的抗氧化能力也会略高一些。
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黑枸杞具有补充人体微量元素（比如铁、钙、维生素、锌、硒）的作用，同时能够扩张人体眼睛的毛细血管，增加眼睛视觉系统的供血，使人的眼睛变得更亮，有助于人体视力的恢复。同时黑枸杞还具有增加人体皮肤黑色素细胞活性的作用，能够使人的白发变黑，白胡须变黑的作用。其次黑枸杞还能够增强人体骨骼的韧性，增强骨骼里面的成骨细胞及破骨细胞的活性，使人体骨骼变得更加强壮。
但是黑枸杞绝对没有传说中的那么神，传说中的黑枸杞具有延年益寿，使人体返老还童的作用，甚至还说经常服用黑枸杞具有抗癌的作用，甚至能够包治百病，这其实是对黑枸杞的一种夸大其辞，是一种谬论。有的人为了炒作黑枸杞，为了提升黑枸杞的价格，一些不良商家为了通过炒作黑枸杞赚钱，并请来一些没有职业道德的专家来对黑枸杞进行宣传，使广大消费者受到误导，纷纷购买黑枸杞，导致一段时间呢导致黑枸杞供不应求而断货。半个月内价格翻了十几倍。这其实是一种投机倒把的行为，应当受到法律的处罚。
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枸杞一直以来都被认为是的佳品，尤其是近几年流行一句话「人到中年不由己，保温杯里泡枸杞」，可见大家对枸杞的喜爱。我们日常生活中主要食用的都是红枸杞，近年来，黑枸杞作为一种新兴枸杞品种，开始受到人们的关注。那么黑枸杞的营养有什么特别之处吗？又有哪些功效呢？
大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。
黑枸杞，又叫做苏枸杞，藏族称其为「旁玛」，果实味道酸甜。黑枸杞通常生长于干旱、盐碱的荒漠地区，主要分布于在我国西部地区，比如宁夏、青海、西藏，被誉为荒漠中的「黑珍珠」。黑枸杞味甘，性平，清心热。
一、黑枸杞中主要的营养成分
- 新鲜的黑枸杞中含有充足的水分，约85g/100g。
- 干黑枸杞中蛋白质含量约10g/100g，并且含有多种氨基酸。
- 干枸杞脂肪含量约6.6g/100g，并且不饱和脂肪酸含量达到90%，其中油酸、亚油酸和亚麻酸占不饱和脂肪酸的80%以上。
- 矿物质含量丰富，含有钾、镁、钠、锌、铜、钙等元素，且富含钾，属高钾低钠的果实。
- 生物活性物，黑枸杞中含有丰富的花青素、花色苷、原花青素、多糖、植物甾醇、酚酸、挥发油、甜菜碱等活性成分。花青素则是黑枸杞颜色的主要原因，花青素的一种天然色素，正因为黑枸杞富含花青素，因此也将其称为「花青素之王」。
二、黑枸杞的营养作用
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感请。枸杞本就是很多人的钟爱之物，有人说吃枸杞可以美容，有人说吃黑枸杞可以治病，然而这些都是“夸张型谣言”。既然枸杞不神奇，那黑枸杞是否很优秀呢？用科学的“道理”帮助大家认识黑枸杞，吃喝之事本该认真。
黑枸杞，不神奇，谈不上“功效”：
黑枸杞，也被很多人称为“黑果枸杞”，它和常见的红枸杞属于“近亲”关系，同属于“茄科枸杞属的植物”。之所以黑枸杞突显黑色，那是由于黑枸杞中含有丰富的“花青素”，但花青素并不神奇，也不存在“所谓的治病功效”。
换而言之，花青素是一种存在于多种普通食物中的物质，例如茄子（皮）、紫薯、紫甘蓝、黑米、蓝莓等常见食物，更何况这些食物中的花青素比黑枸杞更容易获得，食用方便，您觉得黑枸杞优秀吗？
言于此，还是想老生常谈：黑枸杞只是一种食品，更是一种普通的食品，吃黑枸杞可以为身体补充某些营养物质，吃黑枸杞可以让人变得开心，但是吃黑枸杞并不会有“治病”的作用，更谈不上祛斑、抗癌等你最爱的“功效”。
黑枸杞，可以吃吗？
“吃”没问题，只要保证你吃的黑枸杞是安全、卫生的食品，食用无异议，毕竟它是一种天然食物。
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黑枸杞也是枸杞的一种，但其有着独特的功效和作用，与常见的红枸杞有所区别，黑枸杞主要有以下功效：
保健价值
1：加强免疫力、延缓朽迈
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有用的自然自由基破除剂，延缓人体细胞组织朽迈，保持年青状态，延年益寿。
2：补肾益精、提防癌症
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黑枸杞主要产于青海海西州，当然新疆甘肃也有。由于哪里的特殊天气，日温差较大，又在戈壁滩那种植物难于生长的地方生长。黑枸杞里花青素含量高，在目前紫色植物和果子中，如紫茄子，紫葡萄，蓝莓中，黑枸杞花青素含量最高。花青素主要作用是抑制身体自由基活跃，抗氧化。所以有美容养颜的辅助疗效。但由于野生黑枸杞产量少价格高，很多人为了提高产量，进行人工种植，但人工种植的功效和野生黑枸杞的相差甚远，如果要选择黑枸杞，一定要注意选择野生黑枸杞食用。。。
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黑枸杞里的花青素营养价值高……
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前些年黑枸杞被炒作的很厉害，普通的枸杞一斤不超过百元，而黑枸杞则被炒作到了上千元，很多人纷纷踏入寻找黑枸杞的行列。其实黑枸杞与普通枸杞的最大区别是在于颜色的不同，普通的枸杞颜色是红色的，而黑枸杞的颜色则是紫黑色。这被炒作的黑枸杞具体有什么功效，是否物超所值？
黑枸杞的颜色来自于其含有的花青素，食物中的花青素主要以花色苷的形式存在。花色苷是花青素与糖以糖苷键结合的一种化合物。虽然黑枸杞中花色苷的含量看起来比较高，是蓝莓的1.8倍，紫甘蓝的1.9倍，紫薯的4.4倍，但是我们购买食物的时候要讲究性价比。比如我们要获取同样的花色苷，可能需要需要紫薯5斤，而黑枸杞1斤足矣，性价比远远低于紫薯。
黑枸杞之所以价格昂贵，最重要的原因是产量低，物以稀为贵。至于黑枸杞中含有的其他物质，比如钾、锌等等，其含量也并不是特别的突出。而所谓的氨基酸，并不是黑枸杞所独有的。我们成年人必需的8种氨基酸在鸡蛋、鱼类、肉类、牛奶以及大豆中含量都是比较多的，没有必要一味追捧黑枸杞，这些必需氨基酸只用一杯牛奶就足矣。
黑枸杞只是因为稀少而被商家所炒作，并且其含有的营养物质性价比其实也不高，如果您是想获得黑枸杞中所含有的花青素还不如直接吃点紫薯更实惠一些。当然如果是您的经济实力比较雄厚，就可以直接选择黑枸杞来吃。