银杏树结果吗？那果子可以吃吗？

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先说说银杏树吧，本人老家就在银杏之乡-郯（tán）城周边，所以很小的时候就认识银杏了，并且我们老家叫白果树。

银杏，裸子植物，为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏为落叶大乔木，胸径可达4米。银杏还是一个非常古老的树种，银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。白垩纪晚期开始衰退，至50万年前，在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国的保存下来，所以目前银杏是中国特有的树种，其他国家都是从中国引进的。

银杏树雌雄异株，银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，山东省日照市莒县浮来山的定林寺内的大银杏树，树龄4000余年，被称为“天下银杏第一树”。

银杏种子可以吃

银杏果非常好吃，我本人小时候就非常喜欢吃，村里有两棵超过百年的银杏树，在村里将果实采收后，小孩子们去捡落下的银杏果，由于树体比较高，就会有很多果实在树上无法采收，村里的大人小孩会等银杏果实熟透了，等起风的时候，在树下捡。银杏种植非常好吃，但有一点很让人头疼，那就是银杏果皮熟透后，会有一种特殊的臭味，现在又好多地方将银杏作为行道树，秋天就是现在这个时候，走在树下的都会闻到一股臭味，那就是银杏果皮成熟产生的。

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首先，银杏属于裸子植物，只有种子，种子裸露，没有果实包被着，也就是说银杏是没有果的。平时习惯上说的“银杏果”其实是种子。

其次，银杏树是雌雄异株的，有雄株和雌株之分，只有银杏的雌株才有种子，不是所有银杏树都有种子的。（即只有雌银杏树结“果”）

再次，银杏的种子肉质种皮有毒，且有臭味，不可以生吃，种仁可以吃，也不宜多吃。

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银杏属于裸子植物门银杏纲，整个纲只有银杏一个现生物种，其余全都灭绝了。既然银杏属于裸子植物，那么，它既没有真正的花，也没有果。

银杏结出来的只是裸露的种子。种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。种皮肉质，被白粉，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色。

银杏的种仁称为“白果”，可食用。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

但据说有微毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

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白果(种子)，白果树，又名银杏树、公孙树、飞蛾树、鸭脚子。是我国特产，现在，各地均人工栽培。4一5月间开花，秋后种子成熟采收，果肉可食，果实种子和叶均入药用;有敛肺气定喘嗽，止带浊，缩小便作用。

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1.银杏树是结果的，不过现在结果的银杏树比较少。（亲请点击右上角关注我）

2.采摘时注意事项

成熟的银杏果外表的肉层，特别臭。扒掉肉层，尽量带手套，防水的手套，防止果肉的酸腐蚀皮肤。

3.银杏果，可以吃，下面是我采摘后的果实。例如:

做豆浆和大豆，红枣一起放，量要控制在5个以内。

炖菜放进去，5个以内，面面的挺好吃。

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银杏树又叫白果树，公孙树。有的银杏树结果有的银杏树不结果。但结果树不能离开不结果树。为什么?因为母树离不开公树。其果很好看熟了由青变黄。果皮是臭的不能吃。把臭皮洗掉，内壳是白的，壳内肉是淡黄或淡绿色。有小毒，每次不可多食。

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我们当地人都知道银杏树分公和母，只有母的才结果，这是我家门前的一棵，成熟之后果仁可食用！

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白果，学名银杏，中国特有植物。果实可以食用，去外壳内红皮绿芯，可炖鸡汤、猪骨汤或其它汤类，还可炒熟当零嘴吃。电视中看到贵州有一独特吃法: 将白果仁装入猪小肠中，装一枚白果为一段，两端打结，煮熟后装盆或碗很好看，汤汁呈白色，小肠装白果仁像一颗水果糖，前年深秋时节我仿做了几次，还好吃，只是稍麻烦些，领略了贵州山区的另一种白果入菜吃法，有趣。请看今年当季新白果照片，小区白果树上成熟掉下来的，我收集了这点，感谢大自然恩赐。

待自然干燥中，重庆阴雨几天了。

将剝去外壳的白果仁用烫水泡起，再撕掉果仁外的一层红色薄皮，待用。

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银杏树老树应该是结果的.叫白果.这是能吃.新鲜的白果.味有微苦,有点清香.曾去过银杏谷,看秋叶、见成片的(不少)小树,是嫁接的,供秋叶观赏用.不知这种算不算银杏,结不结也没看到.能不能吃也不知道了.