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蒜薹到底有没有营养?

日期:2023-4-80 次浏览

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谢谢小秘书

蒜薹有营养啊,这还用问么哈哈,不过既然问了就好好下哈!

1:蒜薹是大蒜生长出来的花茎和苔苞,里面含有非常丰富的维生素C,维生素C有很好的降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用,适当食用对肝部也很好!

2:大蒜具有杀菌作用,那么蒜薹同样也有,它里面含有辣素、大蒜素,可抑制多种细菌的繁殖,预防流感

3:可以预防便秘少得痔疮,是因为它的外皮含有丰富的纤维素!

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很高兴您提出的问题。

首先您,蒜薹当然有营养。

蒜薹的营养

蒜薹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、等多种多样的营养元素。所以说,蒜薹是有营养的,而且这么看,它的营养可不低。

蒜薹的作用

①中医认为,蒜薹性温,可以调理脾胃、温中行气,具有活血、杀菌、防癌、降脂等作用。

②蒜薹中含有辣素,该物质可以达到杀菌的效果,抑制细菌的生长,尤其是对病原菌、寄生虫有不错的杀伤力,这样就可以达到驱虫的效果。而它所含有的大蒜素,则能够抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌的生长。

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蒜薹是大蒜生长中长出的花径,一般在春季和夏初季节出现。

蒜薹味微辣,具有抗炎和解毒作用,平时多吃蒜薹和大蒜头,能预防感冒和炎症疾病的发生,并且还含有丰富的维生素C和植物纤维,对人体的健康也起着不可忽视的作用。其中独有的大蒜素,对抵抗各种细菌的侵袭有很大的作用。

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蒜苔营养价值:

大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,有较高的药用价值和营养价值。

营养分析:

每100.0克营养成份含量如下:

能量61千卡、蛋白质2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、 膳食纤维2.5克、维生素A80微克

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谢请

说起蒜薹,蒜薹炒肉这道菜我挺爱吃,也经常做,但论营养价值还真是不太了解,所以这个问题我的多少会有些跑题,蒜薹大蒜的茎杆,再其生长中期截取,味微辣,杀菌的功效是肯定的,炒熟即辛辣味消失。