未开封的低筋面粉过期了还能吃吗
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未开封的低筋面粉过期了还能吃吗
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低筋面粉过期三个月，但没有霉味，也没有结块，也没有开封，就像新鲜买的一样，还能不能用？
低筋面粉过期就不能用了。
低筋面粉(cake flour)蛋白质含量在9.5%（含）以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。
如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉(all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。
如果只有高筋面粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。在烘焙中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。
扩展资料：
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
参考资料来源：百度百科_低筋面粉
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低筋面粉过期了还能吃吗
如果是过期二三天应该可以吃，太久就别吃了。
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面粉过期了但看起来没坏还能吃吗？
过期的食物我觉得不要吃为好，因为也不值几个钱，别吃坏了肚子，花更多的钱就不值得了。
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过期的面粉能不能吃
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过期一年的面粉还能吃吗？买来的面粉没有开过封，而且一直是放在阴凉的地方保存的 现在打开没有异味没有
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以上是关于低筋面粉没开封过期的问答