如何冲泡普洱生茶比较好？
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我是茶客闲品锦锦，很高兴你的问题:如何冲泡普洱茶生茶比较好？
普洱茶生茶市面上比较常见的以紧压茶为多见(砖、饼、沱)，普洱茶冲泡如果条件允许的情况下最好选用紫砂壶冲泡，真正的紫砂壶透气、保温性好，普洱茶的水温要求是100度为好，像在云南后者西藏的很多地方是很难达到这种温度，那就越高越好，水沸后继续沸腾一会，普洱茶一定是快速出汤(即:开水到进去马山出来)，闷泡会影响普洱茶的口感，再有就是投茶量也是一个关键的点，投茶量根据容器的大小来决定，不用刻意到很多所谓专家的5克或者7克，也可以根据自己喜欢的浓淡程度来投茶，当然适当就好，在不掌握茶性的时候可以慢慢试着来，熟能生巧，切记以上三个重要的点(水温、出汤时间、投茶量)，只要是选用真正云南普洱茶原来加上好的加工工艺，再有后期存放没问题的情况下，普洱茶生茶一山一味，会让你在其中找寻到喝茶的乐趣。
二零零七年云南普洱茶生饼茶
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冲泡手法：定点低斟
定点低斟比较适合冲泡普洱。
向没有茶叶的地方注水，细流慢冲，茶的内质释放舒缓，协调，这样泡出的茶汤汤感更有细腻度。
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简单介绍一下普洱生茶的冲泡方法。
适用茶具：盖碗或者紫砂壶
投茶量：6-8g
冲泡用水：纯净水
冲泡温度：95-100摄氏度
注意：将水沿碗壁注入，避免直接冲到茶叶
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要冲泡出一壶好的普洱生茶，应该根据这生茶的类别和茶叶的嫩度以及年份，选择不同的茶器进行冲泡。如果是单芽月光白或者嫩度高的一芽一叶茶菁，一定要用薄一点的玉瓷盖碗冲泡，水温也不能太高，八十五度到九十度之间，出水也要快一点，出汤后盖子不能盖起来，不然会把茶叶闷黄闷熟，泡出来的茶叶不好喝。如果是标准的一芽二叶新茶，可以用盖碗也可以用大口的紫沙壶冲泡，投茶量按器皿的溶量来决定，一般是八到十克，水温九十五到一百度之间，可以洗茶二次，第一次三十秒，起到唤醒茶叶的作用，第二次洗茶二十秒，充分的把茶叶中的芳香物质调动起来，经过二次洗茶水的滋润，我们可以来闻杯香，好的生普能让我们闻到花香、蜜香、荷香和青草香等芳香，闻挂杯香是品好茶的一个过程，让我们充分享受了品茗的看、闻、饮、品、生津、回甘等。老生茶的冲泡，一定选择紫沙壶，因为紫沙壶保温性和透气性好，能扬长避短，把老生茶的优点体现得淋漓尽致，水温一定要高，泡茶前必须先温杯温壶，用一百度的沸水浇淋紫沙壶的里里外外，让紫沙壶有一定的温度，再把十克左右的老生茶撬散投入，盖起来闷十秒钟左右，接下来洗茶一次，三十秒后出汤，一杯沁人心脾的普洱茶就泡好了
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感请！看了很多专家的意见，本人有所不同观点，一杯好的普洱茶，不但要有好的器皿，更要有好的手艺和好的心情，当然水好是最重要的。
首先泡一杯好的普洱茶，要提前准备器皿，烧水壶一把，一个盖碗（可以容纳8克普洱散茶），两个公道杯（一个闻香一个承茶汤），四个瓷杯，一个电子秤，壶承，茶叶六君子和方巾一块。
第二步是温杯，一杯茶的好话温杯很重要，只有温杯好了，才会泡出好茶，所以首先要温杯，而且要慢，要圆称，一个一个的温，从盖碗到公道杯到瓷杯，温完之后才秤茶，8到9克最为适宜，然后用汤匙拔进盖碗，盖好盖子用力摇三到四下，称之为摇想，打开盖碗可以轻轻嗅嗅，可以闻到茶叶的青香和有无其他杂味，再递给左手边的第一人，依次传下去闻香。
第三步奏开始注水，沿着杯子一个地方慢慢注水，一定要慢要柔，注满为止，盖好杯盖留10到15度口做出水，用食指抵杯盖中心点的出水方法沿着公道杯口一圈出汤，然后把第一个公道杯汤倒进第二个公道杯，继续温杯，把第一个公到杯给左手边第一人开始热嗅，普洱茶热嗅很中要，没有热嗅挂杯的普洱茶不是好的普洱茶。（这个杯子热嗅后放一边，等杯子冷了证明冷嗅）没有冷杯香普洱茶也不是好的普洱茶。
第四步开始注水泡茶，一次盖碗冲泡刚好可以分四人饮用，多余的倒如茶海里，（客人没有喝完不可以加茶汤给她，倒7分满为敬人），每泡冲泡时间从6到8秒开始，逐渐增加，到20泡以后需要闷泡，每次在一到三分钟，30泡以后不建议继续冲泡，可以看叶底了，叶底完整和老嫩可以判断茶叶树龄。
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如果你是初入“茶坑”的新同学，用盖碗。虽然盖碗对于初学者用起来不会太容易，总会有这样那样的状况发生，比如杯盖掉下来，出汤的时候被烫拿不稳等。那我只能说，多练习几次就会了。为什么建议这种情况用盖碗？因为盖碗使用起来相对比较灵活，对于水温、出汤速度也比较好控制。而且一般刚接触茶的人，对茶叶的投茶量、需要的水温、出汤速度知之甚少，瓷质的盖碗保温性不强，散热也快一点，很适合用来“试茶”，我理解的试茶，可以解读为：每一款茶都不一样，在没有统一冲泡标准的情况下，我们必须要小心翼翼的去试，每一次用不同的水温，不同的出汤速度，慢慢摸索出泡一款茶最适合的那个度。盖碗确实相对于紫砂壶来说，更好把控和控制，用来试茶非常赞！重点是，盖碗没那么多讲究，一个盖碗用过之后，洗干净，不会留味，再拿去泡其他茶也丝毫没有影响。
当然，与盖碗配套的最少最少都要一个公道杯，像这样，用来平分茶汤。
这么一套最基本的装备，其实不繁琐，但是用起来非常顺手。
如果你嫌公道杯麻烦，而且又是一个人喝茶的话，直接把盖碗里的茶汤倒在自己的杯子里也行，不过这就需要你的个人杯大一些，或者买一套市面上常见的简易快客泡茶具。
一个盖碗一个杯，连茶滤都省了。是不是很方便？
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众所周知，普洱茶有生普洱茶和熟普洱茶两种。生普洱茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶叶。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。不同的茶，泡法也不一样，今天就为大家介绍生普洱茶的正确泡法 。
生普洱茶的泡法 ，一般用紫砂壶比较合适，最需要注意的是温度，水温越高越好。用厚壁壶或出茶前用涨水淋壶都是办法。浓有浓的味道，淡有淡的雅韵，老茶就像阅历丰富的老者，为人处事老道圆滑。生熟普洱茶的泡法要适当的醒茶。所谓醒茶，是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下，置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气，调整其内部含水量。具体操作如下：
一、 普洱茶冲泡用水和水温 ：选用PH度较高的矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。
二、 置茶量 ：用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
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生普洱，一般都是喝茶喝了有一定时间的人，才会选择的茶类。因为初喝茶者，很难接受生普洱茶的口感和味道。 但 其实好的生普洱茶口感甘甜，汤色醇厚明亮，杂质很少。 市面上的生普洱茶，价格参差不齐，这就给购买者，带来了难题，真假难分。 所以，选购生普洱茶，是有技巧和鉴别方法的。如果等级比较高的生普洱茶，在冲泡时稍微注意一下冲泡技巧，茶汤无论怎样转换， 味道都是个人特色，令人回味。而不好的普洱生茶， 即使掌握了再多的冲泡技巧，也是徒劳，喝起来，让你连连叫苦.好的生普洱茶，第一是用聊讲究，分为高山古树普洱茶，和台地普洱、，两者的价格相差悬殊。冲泡好的普洱茶，可选用紫砂壶， 根据个人口味，选择泡茶量和冲泡时间。 喜欢滋味足的可以茶量多一点，冲泡时间延长一点。现在更多强调的是看茶泡茶，根据你自己茶的情况，去寻求到自己最喜欢的口感和方式，这就需要反复的冲泡感受，经验的积累，一点点搞明白，自己的需求。时间久了，就可悟出几分。 但因生普洱，性寒，所以要饮用年份久一点的，好料的，陈化5年以上的，将可饮用，普通的怎么也得8年到10年吧，这是我个人感受。 所以 我很佩服那种，能喝了当年的生普洱的人。 我喝一口就要浑身颤抖了。好茶都是有灵性的， 不但解口渴，更解心灵之渴。如果你喜欢茶，就要把你的好茶，当作你的朋友，只有充分了解你自己的茶，才能用最佳的方式，泡出，自己最喜欢的口感。 相比较， 用多少毫升的壶，放几克茶叶，我觉得那种像做化学实验，我们不考茶博士，所以自己心里舒畅，随意，不同的茶不同对待，才不辜负了一柄好茶。【只是个人拙见，想到什么就说什么了，不认同者，愿与之交流】
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冲泡普洱生茶可以选用紫砂壶或者盖碗冲泡。泡茶用水可采用矿泉水或纯净水，冲泡的技巧是先用沸水热壶，等壶充分加热了再投入7-10克生茶，用100度沸水冲泡，每泡控制在5秒左右，大概15泡后视情况稍微加长浸泡时间，一泡好的生茶可以反复冲泡20-30次以上。
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决定一杯好茶，再冲泡时要注意三个因素投茶量，浸泡时间和水温，缺一不可