陕西“八大怪”到底“怪”在哪里？为何被称为“八大怪”？

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中国地区广泛，每个地区都有属于自己的风俗习惯，有些风俗习惯在别人看来十分搞笑，但是对于当地人来说，祖祖辈辈就是这样过来的。比较有名的像云南有十八怪，竹筒当锅煮饭卖。东北有四大怪，姑娘叼着大烟袋。而在陕西，也有八大怪，到底“怪”在哪里？

说出来您听听，也让那些想到陕西去旅游的朋友有个心理准备。第一怪，叫姑娘不对外。也就是说，自古以来，陕西的姑娘很少外嫁，因为这里地处关中平原，物产丰饶，很少出现饥荒年。只有外地的姑娘嫁到陕西来，少见姑娘外嫁。

第二怪，叫头上戴帕帕。陕西农村的婆姨出门时头上都戴着手帕，因为这里是黄土高原的一部分，长年干旱，太阳火辣，风也大，尘土也多。头上戴块手帕，挡风、挡沙、擦汗，一物多用。

第三怪，房子盖半边。其实严格来说不是盖半边，而是盖三边，另外一边直接顶着土坡，又省钱又省力。

第四怪，凳子从不坐。到陕西农村家作客，很有意思的是，有凳子不坐，非要蹲在上面。这是关中地区老人的习惯了，因为以前这里是没有凳子的，家家户户又喜欢串个门了，吃个饭了。来到人家里，盛上一碗饭，就地蹲在那里吃，美滋滋。后来生活条件慢慢好了，有了凳子了，老人家却又不习惯了，于是把蹲地上改成蹲凳子上了。

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陕西方言中的“怪”是“奇特”“奇异”“特别”“不一样”的意思。比如陕西人说：“这个人怪得很”，意思就是这个人和别人不一样。

陕西八大怪总结的是陕西人和全国其他地方不一样的八种生活习惯。这些习惯是陕西人在长期生产实践中形成的生活习俗，具有明显的地域文化特征。

“面条像裤带”：陕西关中是农耕文明的发祥地，是我国冬小麦主产区。陕西小麦面粉光滑筋道、淀粉含量较高。陕西人以小麦面粉为主要食材，可以制作200多种面食。尤其以手工制作“陕西扯面”最为著名。扯出的宽面条跟裤带一样，所以有了“面条像裤带”的说法。

“锅盔像锅盖”：陕西人烙锅盔时用的是大生铁锅，讲究文火细工。烙出来的锅盔形圆底凹，焦黄爽口，和锅盖大小差不多。

“油泼辣子是道菜”：陕西关中盛产辣椒，加上以前蔬菜较少。陕西人给油泼辣子调上盐醋，就可以就着饭吃。所以，在陕西，吃辣子是非常普遍的饮食现象。

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陕西“八大怪”说的是：“老婆帕帕头上戴、家家房子半边盖、板凳不坐蹲起来、面条宽的像裤带、锅盔大的赛锅盖、油泼辣子一道菜、秦腔大戏吼起来、姑娘一般不对外。”

或者“姑娘不对外、帕帕头上戴、房子半边盖、凳子不坐蹲起来。辣子一道菜，面条儿像裤带、锅盔馍赛锅盖、秦腔不唱吼起来。”

有的版本有“老碗小盆分不开”这一怪。意思是说过去的老碗比小盆子都大。

其实“八大怪”说怪也不怪，都有一定的道理。

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陕西省，可以说是中国最有文化底蕴的地区，是早期中国文明重要的发源地。在老陕西人的生活习惯中至今保留了太多具有年代历史的印记。而陕西八大怪则指的是陕西人与其他地区的人生活习惯上显著不同的八大特点！

第一怪，板凳不坐蹲起来。在老陕西人的日常生活中。以前并不常见凳子这种日常用品，平时无论是吃饭聊天，还是会见客人。大家都是在自家院子里或者屋里面蹲着，就这样面对面的聊天说话！尽管后来生活条件变好有了凳子等日常物件，许多老陕西人也不习惯去坐着聊天吃饭。还是保持着蹲着说话吃饭的习惯。

第二怪，房子半边盖。陕西省大部分地区主要位于我国的黄土高原。这里位于我国的半干旱地区，降雨量偏少，土质坚硬结实。因此在陕西高原地区便催生了一种特殊的建筑物。那便是我们常常听说的窑洞。而窑洞就是依坡而建。因此只需要掏空山坡，然后将窑洞的前方进行砖砌即可。后边则是利用原有的山坡土体。因此被称为房子半边盖。

第三怪，姑娘不对外。陕西省由于具有独具地方人文特色的陕西民俗。而且在中国古代历史上，受制于交通不便。陕西的姑娘一般不会远嫁他乡。而是选择在当地与本省的男子结婚生子。其实这样的现象在以前的社会，每个省份都是如此。

第四怪，帕帕头上戴。陕西省位于我国的西北地区又处于黄土高坡，气候干旱，风沙较大。因此每年一半以上的时间都会刮起大风，扬起灰尘。因此老陕西人在日常生活中便习惯在头顶戴一块帕帕。用来防止头发中不要藏那太多的灰尘和污垢。

第五怪，面条似裤带。陕西省是我国的面食王国。因为在陕西主要的粮食作物便是小麦。而勤劳的陕西人在几千年的历史长河中，逐渐的发明并掌握了一系列制作各类面食的技法。而陕西人豪放大气的性格使得当地人在制作面条之时并不喜欢精细的面条，而是喜欢粗犷带劲。因此陕西的面条尤其是裤带面宽大厚实。吞进一口，满嘴留香。

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这里的“怪”，可以理解为“独特”之意，其他地方没有或很少有，在陕西却很普遍。

第一怪，面条像裤带。关中平原盛产小麦，人们爱吃面，尤其是油泼面、粘面，擀薄、切宽，或扯面，形状像裤带，用大老碗盛，吃起来筋道、络口、耐饥，也是陕西代表美食。

第二怪，锅盔像锅盖。过去人们生活清苦，一锅多用，用大锅烙锅盔，烧麦秸火，锅盔个儿大，中间微凹，翻过来活脱脱一个锅盖模样。

第三怪，油泼辣子一道菜。陕西冬季寒冷，应季蔬菜少，人们钟爱辣椒，无论就馍、调面，少不了油泼辣子。

第四怪，板凳不坐蹲起来。人们业余生活少，饮食简单，喜欢端着碗上“老碗会”，边吃边谝。“老碗会”缺少凳子，只有圪蹴着，久而久之，成为习惯，即使有板凳也习惯蹲着。

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15岁那年我参军入伍，所服役的空军轰炸航空兵部队地处关中平原，所以知道陕西“八大怪”。我对关中农民的印象就是“懒洋洋”。在一次麦收季节的助民劳动中，我总算知道了，原来割麦子是可以坐在小板凳上慢慢割的……

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其实陕西“八大怪”的“怪”是因为受到当地风土民情的影响而产生的，所以所谓的陕西“八大怪”其实就是在陕西的经济、环境和文明等因素共同作用下而慢慢养成的一些风俗习惯。由于陕西“八大怪”有别于其他地区的习俗，所以外地人看起来就会认为很奇怪，其实这些“怪”说来也不“怪”。

第一怪就是陕西当地的女孩儿在找婆家的时候不会找外地人，她们都会嫁给本地人，因为陕西的百姓都很纯朴，所以他们认为嫁给这些人才可以过得踏实，如果嫁给外地人就会比较有风险。所以陕西的姑娘会更加留恋故土，也不愿意嫁到外地去。第二怪就是陕西妇女都会在头顶上放一个手帕，其实这个手帕并不是用来装饰的，而是用来擦汗和遮阳用的，陕西的温度较高，而且经常会刮黄土，用手帕放在头顶好处自然很多，想要用来擦汗也很方便，对于勤劳的陕西人来说，这种习惯能解决大问题。

第三怪就是盖房子的时候只有三面墙，一般陕西人在盖房子的过程中会故意留下一面墙空着，当然这样做自然可以节省很多钱，而没有墙的那一面就对着土坡。虽然这样的建筑方式在到了雨季时会有很多雨水灌进来，但是对于陕西人来说，这叫做肥水不流外人田，反而是好事。第四怪是陕西人不坐凳子，反而会蹲在凳子上，这是因为原本陕西保留着中国的老传统，中国古代并没有凳子，是后来从国外引进的凳子，但是由于陕西人已经习惯了过去蹲坐的方式，所以即便有了凳子依然还是蹲在上面。第五怪就是陕西的油泼辣子，油泼辣子的制作方法很独特，而且也是陕西人都钟爱的口味。

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陕西人为什么有八大怪，追根寻源，他们用自己的聪明智慧，结合当地区的实际生活情况总结出来实践的结晶。捧！

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帕帕头上戴，这个是跟关中地区传统的农耕有关平常劳作的人不管男女，都喜欢把毛巾之类的物品裹在头上，作用有二，1，可以挡灰。2，可以在劳作的间隙擦汗。锅盔像锅盖，这个是跟关中人的饮食习惯有关，将面团擀成锅盖大小的面饼，烙熟后可以长期保存，也方便携带。辣子是道菜，也指的是关中人的饮食中喜欢吃辣椒的这一习惯。至今在一些重要的场合里最后上的菜品里一定会有炒辣椒这类的菜品。房子半边盖，指的是关中传统的民居样式。这也是千百年来祖辈生活在这片地域里先民们的智慧积累。慢慢的就形成了一种建筑风格。面条像裤带，这指的是关中地区人的饮食，面条擀成与裤带大小长宽，这也跟关中地区自古盛产小麦有关，是陕西面食文化的代表。姑娘不对外，说的是关中地区的地域婚俗文化，因为关中地区很少有大规模的自然灾害，所以在农业社会里能不能吃饱饭就成了决定人们婚嫁的关键因素。所以为了吃饱饭，嫁到关中以外地区的陕西女子就比较少。凳子不坐蹲起来，指的是关中人的一种独特的生活方式，据说这种方式是因为古代亦兵亦民的战争需要。但我更相信另一种说法那就是“蹲下吃饱站起刚好”为什么这样说，因为蹲下的时候我们的脏器尤其是胃部是被挤压的，所以在进食的时候我们会很快有饱腹感，这样在我们站起来的时候，我们不会觉得吃撑而引起胃部不适，这是一种古人生活的智慧。这一说法在中医的养生理论中也是有所印证的。秦腔不唱吼起来，这个不用解释了吧！？秦腔这一古老的戏曲据说是由高渐离而传承来的，而且作为戏曲的种形式，只有这个戏曲被称为腔而不是曲或剧，这个可是有很大差别的。另外这样的戏曲形式也符合陕西人的性格。说话大声，直接不做作。

需要强调一点的是，虽说有理不在声高，但陕西人说话大声不代表不讲道理。当然全国各地都有混不吝的存在陕西也不例外，但大多数陕西人都是讲道理的这也是刻进陕西人骨子里文化的东西。

希望我的您能满意！

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第一怪 面条像裤带

第二怪 锅盔像锅盖

第三怪 油泼辣子是道菜

第四怪 凳子不坐蹲起来

第五怪 手帕头上带

第六怪 房子半边盖

第七怪 姑娘不对外

第八怪 秦腔吼起来