长期喝牛奶会怎么样？

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牛奶，被我们誉为“黄金液体”的一种饮品；经常喝牛奶，对于身体来说有着充足的补充和靠谱的供给；正因为如此，您才会看到《中国居民膳食指南》中有关于喝奶的具体建议，无论对于正在生长发育的孩子还是对于成年人。对于牛奶来说，长期喝对于身体有何好处？坚持喝对身体会有哪些改变？除此之外，牛奶怎样喝更加健康？谨以少许文字和您聊聊关于牛奶的种种问题。

经常喝牛奶，到底对身体有何好处？

• 重中之重――“补钙”：

“每天一杯奶，强壮中国人”，想必您对这样的广告语一定特别耳熟能详，牛奶中含有丰富的钙质和维生素D，在“补钙”方面有很强大的作用，另外维生素D本身也可以促进钙质的吸收，说它是“补钙神器”一点也不为过。

• 补充优质蛋白质：

牛奶，一种颇具代表的动物性饮品，其中仍然含有丰富的动物蛋白质，经常饮用也可以补充蛋白质，增强身体得免疫力，为身体保驾护航。

• 调节血压： 　

　牛奶进入身体之后，还能起到适当的镇定安神的作用，从而就可以缓解血压的剧烈波动。

• 美白祛斑，保护皮肤：

除了蛋白质和钙质以外，牛奶中也含有丰富的维生素A、维生素E等物质，这些物质可以加快胶原质的产生，使皮肤的真皮层增厚，增加皮肤的弹性，从而防止皮肤出现大量皱纹。保护皮肤，牛奶也是不错的选择。

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我是福爸，临床营养师，希望我的对您有用。

关于牛奶的传言一直就没有断过，什么喝牛奶会致癌啦，什么喝牛奶会增加心脑血管病啦，什么喝牛奶会发胖啦……

作为一名营养师，我也很关注有关牛奶的资讯，看过不少关于牛奶的学术性文章。所以我坚信牛奶对于健康绝对是利大于弊。

去年9月11日，世界顶级医学杂志《柳叶刀》发表了一篇关于牛奶的重磅文章，由包括中国在内的全球21个国家参与，研究随访时间长达9.1年。 研究囊括13万35-70岁的人，使用调查问卷分析关于牛奶、酸奶、奶酪等奶制品的食用情况与健康的关系，还分析了低脂奶制品和全脂奶制品的对健康的影响。重点研究分析奶制品与死亡和重大心脑血管事件之间的关系。所谓的重大心脑血管事件包括：心源性死亡，非致命性心肌梗塞，中风和心衰。

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长期喝牛奶可能会让你变得更强壮哦！也可能会让你变丑！

当然了，这得看你怎么喝！

先来说说喝奶的量吧！

根据中国居民膳食指南的建议：每人每天喝牛奶的建议量是300ml，这300ml是一个基础，你可以喝的比这个更多一些，尤其是一些特殊人群，比如老年人，骨质疏松患者，婴幼儿， 儿童，孕妇，哺乳期的妈妈等等。当然不建议喝的太多，如果每天都喝一斤还算可以。如果每天都喝上一公斤的话，那似乎有点多，如果长期这样下去的话，你可能就要长胖了。

接下来要看喝什么奶？

我这里所说的奶，其实主要是指纯牛奶，鲜牛奶，或者羊奶，这是最好的奶，也是最建议的奶。当然如果你觉得口味太单调的话，你也可以选择一些早餐奶，核桃奶这样的调味奶。但是万万不要选择的就是奶饮料，什么营养快洗，爽歪歪，小洋人，等等，千万不要把这些饮料当做奶，这里几乎没有奶的成分，但是却含有很多的糖。这样的“奶”，如果长期喝的话，那可就真的要变丑陋，我所说的能让你更健康更强壮的奶，是最开始说的纯牛奶，鲜牛奶！

如果你想控制体重

如果你想控制体重，或者你不想吃更多的脂肪，你可以选择脱脂奶

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牛奶主要营养成分是钙和蛋白质，是非常方便的食物来源。

一般推荐成人每天饮用纯牛奶300克，100克普通牛奶的钙含量一般是100mg，蛋白质含量是3.2克左右，每天饮用牛奶能够保证钙和蛋白质的摄入，是最简单的营养摄取方式。

1岁之前的宝宝推荐纯母乳喂养，无法做到的可以用配方乳粉，不能饮用普通纯牛奶。1岁之后可以饮用纯牛奶，选择全脂牛奶，不要用脱脂或低脂奶，因为宝宝生长需要牛奶中的脂肪以及其中的脂溶性维生素。

牛奶选择纯牛奶，巴氏奶或者高温灭菌的都可以。

牛奶主要作用是补充蛋白质和钙，非常不推荐选用各种“花式牛奶”，比如巧克力奶之类的风味牛奶，一是蛋白质和钙含量低于普通奶，二是其中会有糖的加入，不利于健康。

至于品种，巴氏奶口感可能会略优于灭菌奶，所以选择哪种主要还是看个人口感。另外，巴氏奶一定要低温保存，选购时要留意是否陈列在冷藏柜中，且冷藏柜是正常运行状态。一些小店在常温下销售的巴氏奶不建议选择，微生物在常温下生长会加快，影响饮用安全。如果想出行携带，也建议选择灭菌奶，避免巴氏奶因保存不当发生食品安全问题。

另外，不论国产奶还是进口奶，从正规商场超市购买，避免选择一些“傍名牌”的“山寨产品”，选择大品牌才是给自己和家人的最好保障。

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牛奶的营养成分组成比例适宜，易被人体消化吸收，小小一杯牛奶蕴含超高营养，是婴幼儿、青少年、孕妇以及老年人群理想的食物选择之一。

牛奶颜色呈乳白色，味道温和，具有特有的奶香味，仔细品尝还有一股甜味。牛奶是蛋白质、乳糖、脂肪、矿物质、维生素、水等组成的复合乳胶体。牛奶中的蛋白质含量平均为3%，由酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白组成，以酪蛋白为主。其消化吸收率较高，必需氨基酸含量及构成与鸡蛋相似，属于优质蛋白来源，因此，每天喝一杯牛奶是一个不错的习惯，补充优质蛋白质和钙等营养物质。

长期饮用牛奶可以减少高血压、减缓骨质疏松、补钙、助睡眠等好处，但如果是肾病患者不宜一次性大量饮用牛奶，以免增加肾脏负荷。另外，最好不要空腹饮用牛奶。在食用一定的碳水化合物食物后再饮用，例如馒头，面包片，玉米等。

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上海科技报科普问答主持人：主任记者 吴苡婷

优质的牛奶还是很好的营养品，牛奶中有很多人体所需的营养元素，特别是钙质比较多，而且容易被人体吸收。1升新鲜牛奶中钙含量是瘦肉的110倍，而且牛奶中的乳糖能促进人体对钙的吸收，吸收率高达98%。所以对于中老年人来说，经常喝点牛奶对身体还是有很大好处的，可以预防骨质疏松，而且效果要比喝骨头汤要好。另外，牛奶中的胆固醇含量要比肉类和蛋类要低很多，此外现在市场上还是很多脱脂牛奶，所以喝牛奶不必担心体内脂肪含量过高。长期喝牛奶对人的身体肯定有益处。

不过在这里还是要推荐下各种酸奶，酸奶是以牛奶为原料，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，不仅保留了牛奶的全部营养，还包含了人体所需要的各种维生素，乳酸菌还可以调节肠胃。另外，酸奶中的胆碱成分很高，乳清酸浓度也很高，可以抑制肝脏制造胆固醇，同时可以减少胆固醇在血管上的附着，大大降低体内胆固醇浓度，对于心脑血管患者有很好的辅助治疗作用。

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牛奶是餐桌上平衡膳食的重要组成部分，《中国居民膳食指南》推荐普通成人每天要喝奶类300g，就是建议你每天喝，长期喝。长期喝牛奶就像每天吃馒头米饭、蔬菜、鱼虾肉类和蛋类一样，都是有利于身体获得全面均衡营养的。

就像每天吃馒头米饭（或者其他谷薯类）可以为身体提供丰富的热量和碳水化合物；每天吃蔬菜水果可以为身体提供丰富的维生素C、膳食纤维和钾等多种营养素；每天吃鱼虾肉蛋，可以为身体提供丰富的优质蛋白、铁和锌。而每天喝牛奶则主要是为了获得丰富的钙和优质蛋白，尤其是钙，每天300g牛奶就能提供身体所需钙的40%，每种食物都有它的营养优势和价值，每天喝牛奶的价值主要就在于此。

因此，与喝牛奶（当然喝其他奶也算喝奶，这里暂且不抠字眼）很少的人相比，长期喝牛奶主要就是可以降低钙摄入不足和缺钙的风险，以及降低缺钙所容易引发的各种疾病。钙是骨骼的重要组成成分，有研究就发现，经常喝奶可以提高成人的骨密度，也有研究发现，经常喝牛奶的人，髋骨骨折的风险更低。

因此，长期喝奶，每天喝奶，都是非常健康的好习惯，如果不喝奶，很多人钙摄入都很难达到推荐量（理论上可以，多吃大豆制品和绿叶菜，但实际很多人做不到，因为很多人连大豆制品和绿叶菜的推荐量都吃不够，更别说再比推荐量几乎多吃一倍了），每天坚持300g的牛奶，对预防钙摄入不足非常重要。

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牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的，加工牛奶长期以来被供应商誉为“白色血液”，

营养成分：每100克牛奶所含营养素如下，

热量（54.00千卡）、蛋白质（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、维生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克） 、核黄素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克）、维生素C（1.00毫克） 、维生素E（0.21毫克）、钙（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、钠（37.20毫克）、镁（11.00毫克） 、铁（0.30毫克）、锌（0.42毫克） 、硒（1.94微克） 、铜（0.02毫克）、锰（0.03毫克）、钾（109.00毫克）、胆固醇（15.00毫克） （数据来源百度百科）。

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感请。

牛奶是人们长期坚持饮用的一种饮品，是营养较为全面的一种食物。中国居民膳食指南（2016）推荐每人每天摄入奶制品300g，差不多也就是一杯牛奶的分量。仅仅一杯牛奶富含丰富的营养价值，比如说多种身体所必须的矿物质，如磷、铁、铜、锰、钼，还有丰富的钙质，平均100ml牛奶中富含200mg的钙质，成年人每天推荐摄入钙质800mg，孕妇每日推荐摄入1000~1200mg，都可以从牛奶中摄入大部分，如果长期都不摄入奶制品的话，很容易造成钙质或者蛋白质的缺乏症状。

牛奶中的钙磷比十分恰当，是最利于人体吸收的比例，除此之外，牛奶中含有一定的脂肪，磷脂、乳糖，这些都更能够提高饱腹感，也对生长发育，大脑健康有十分重要的作用。一些朋友认为牛奶能“助眠”，其实并不是没有道理，牛奶富含丰富的钙质，而钙质不仅维持骨骼牙齿的健康，也是参与人体神经调节的重要离子，因此充足的钙质能够保证神经安定，更容易入眠，牛奶中还含有L-色氨酸，能促进褪黑素合成，也能够促进睡眠。

长期喝牛奶能够提供充足蛋白质，充足钙质，让大部分人群都免疫蛋白质、钙质的缺乏症状，虽然很多人有乳糖不耐受的情况，但大部分人摄入300g以内的奶制品不会有明显抵抗症状，能够吸收大部分。有严重乳糖不耐受的朋友可以用酸奶代替，也可以用禽肉、鱼虾肉和膳食补充剂搭配起来补充。

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牛奶是一种很好的补钙食物，并且可以说价格也比较便宜，利乐枕包装的牛奶在两元钱左右，每天花上五元钱就能买上两包牛奶，这些钱还不够男人一包香烟钱。牛奶如果长期坚持喝，身体会有什么变化？

青少年骨骼发育快

儿童青少年的身体发育较快，处在发育期的儿童一平均长高十厘米左右，骨骼的快速发育离不开钙质的补充。只有钙质充足，才能满足骨骼发育的要求。00后的孩子普遍是喝着牛奶长大的，从断奶之后的配方奶粉，再到天天饮用的牛奶，为身体长高提供了骨骼所必需的营养素钙，孩子们普遍要比7他们的父母长的更高一些。