吃茶油有什么好处吗？

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山茶油、野茶油、茶籽油、茶油都是一种食用油，而且这种油是中国特有的，在福建、湖南、云南、广西、贵州等地盛产。 山茶是中国大别山、福建、江西、湖南（常宁）等地特产，果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。

山茶油的油酸含量甚至比以油酸含量高著称的橄榄油还高，油酸又成为Ω-9不饱和脂肪酸或N-9不饱和脂肪酸，山茶油的脂肪酸比例可以看的出来其中的营养价值。山茶油的脂肪酸中油酸78-86%、亚油酸7-10%、亚麻酸0.2-0.8% ，而属于饱和脂肪酸的棕榈酸8-10%、硬脂酸仅1.5-3.5%；在烹调油中，容易产生油烟的游离脂肪酸，山茶油≤0.20mgKOH/g、水分及挥发物(%)≤0.05、杂质(%)≤0.05。

1油酸高

山茶油的优点是油酸含量较高，摄入油酸有助于降低血中的低密度脂蛋白胆固醇，对预防高血脂、动脉硬化、高血压、脑卒中都有帮助。而且，山茶油的这一大特点还不像很多植物油那样降了“坏”胆固醇的同时还降低“好”胆固醇。

2耐烹炒

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茶油，是我国南方《邵阳》《邵阳县》的一种特别产品，比其他什么油都要好。巳有几千年的历史，野生在陡坡山嶺，无污染，不打农药，一般寒露节釆摘。油质金黄，炒菜香美，对高血压，糖尿病，等有良好的帮助。目前，正在进一步发展和完善。

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茶油对于各类人群好处多多，可谓是食用外用的万能油哦！无论是为了健康还是美容，大家都可以尝试一下！

1、老年人的健康保护神——有效预防心血管疾病

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山茶油中的亚油酸与亚麻酸比例能有效地改善动脉硬化、降低血脂，预防心脑血管疾病、糖尿病、高血压、动脉硬化、癌症、骨质疏松等。

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茶油，又名山茶油、山茶籽油，其中的脂肪酸成分与橄榄油相似，富含不饱和脂肪酸达90%以上，其中单不饱和脂肪酸占70%以上，比较适合心脑血管疾病及高血脂人群食用。

茶油的特点及好处：

稳定性强，保质期长，烟点较高，耐高温，抗氧化性强，易于人体消化吸收。

• 富含的不饱和脂肪酸，对于降低血清胆固醇，调节甘油三酯水平有一定作用。
• 含有茶多酚、角鲨烯、黄酮类物质，可以缓解身体炎症反应，风湿及类风湿性关节炎人群也比较适合。
• 富含维生素E，可以与茶多酚等抗氧化物质共同作用，有清除自由基，延缓衰老的作用。
• 烟点高又耐热，适合高温爆炒，比一般植物油性质更稳定，高温烹饪时油烟较少，减少吸入油烟中致癌物质的风险。
• 可以与橄榄油媲美，90%以上产自我国的本土优质油脂，价格相比更实惠。

温馨提示：

• 茶油营养价值再高，也不建议多吃，毕竟脂肪含量过高，一克脂肪含热量9千卡呀，容易导致肥胖，进而影响健康。
• 每天用油量在25～30g为宜，是中国膳食指南推荐的量，大概2～3勺白瓷勺的量。
• 购买时注意买正规渠道，生产日期近，清澈度高，避光存储的油。

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茶油在我们这地区也叫山茶油，主要在我国的南方比较多见，是一种加工出来的产物，都是山上的山茶树结的籽榨出来的油，算是植物油中品质较高的油品。纯正的茶油颜色是淡黄色或者金黄色，很透明且有清香味。

茶油中的维E含量超高，还有丰富的亚油酸，这种物质可以在我们的身体里转化成为DHA，这种被称为“脑黄金”的物质，可以促进胚胎和幼儿的脑子和视力发育。另外，它还含有大量的不饱和的脂肪酸和其他稀有微量元素，可以改善身体的免疫力，缓解身体的疲劳。 尤其是现在的生活压力大，有很不错的缓解效果呢。

对于孕妇来说，用茶油在睡觉前涂抹皮肤，可以有效的减少妊娠纹的出现，还可以滋润养护皮肤，避免干燥痒痛。产后如果妈妈的奶水不足，可以用茶油作为食用油，既有营养，还能够促进乳汁的生成，对母亲和小孩都有好处。

对于老人来说，经常食用茶油可以败火明目，延缓衰老，预防咽炎、高血压、动脉硬化等高发疾病，效果很好。 婴幼儿出现消化不良或者积食时，可以通过食用茶油达到通便祛火、帮助消化以及促进骨骼发育等作用。可以说，茶油是植物油中营养价值和药用价值最高的油，经常食用既营养丰富又健康可口。

您哪里有山茶油吗？还了解它的什么好处呢？说出来听听吧！

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从山茶油的成分组成就知道它有多好了！

茶油也叫山茶油，在食用油中属于小众高端油品，主要分布于我国南方10省的油茶树，通过i採其果实，取其茶籽，压榨其油而得，中国占有世界95%以上的山茶油产量，但茶油占食用油市场率不到1%，因此，可以称之为我们的“国之珍品”。它的成分优点主要有以下几点：

1.饱和脂肪酸含量低于8%，这是现代人所希望的成分。

2.单不饱和脂肪酸达80%，这是能被人体心脑血管吸收的最有益成分，在所有食用油中含量最高，比堪称“西方液体黄金”的橄榄油还高出八个百分点。

3.亚麻酸与亚油酸之比是1:4~6，正好与人体母乳亚麻酸与亚油酸1:4比例相同或极为接近，而橄榄油是1:10~12，略逊一筹。与母乳成分比例相同，可想而知被吸收的程度了。

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茶油是由野山茶果提炼而成的食用油，又名油茶籽油、山茶油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

茶油是中国特有的传统的食用植物油，早在中国的历史上就有书籍记载。比如说《山海经》绪书中就有这样的记载，“员木，南方油食也”。而这里所说的“员木”其实就是油茶，可见中国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。

历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油。据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，也是一种身份的象征。

李时珍在《本草纲目》中也有提到茶油的食疗作用：“茶籽油，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，比如说《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

一、茶油的营养价值

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作为一个获得“中国茶油之都”“中国油茶之乡”的邵阳人，我想有必要一下这个问题。

湖南卫视有一期节目上面有专家说：全球最好的食用油在中国，中国最好的食用油在湖南——那就是湖南的茶油，而我们湖南邵阳县被中国食品工业协会命名为“中国茶油之都”，适合的地方，才能种出好的茶油。邵阳县的茶油树种植规模位居全国前列。

为什么说全球最好的食用油是茶油？

因为茶油分子当中有我们人体最需要的健康物质。我们都知道国外的橄榄油比较好，因为橄榄油的综合成分比较优秀，它的不饱和脂肪酸达75%-90；我们中国的茶油不饱和脂肪酸为85%-97%，综合数据比国外的橄榄油更好，更加健康，更加有利于被人体消化吸收。 古代皇帝的御用油。他有食用油之冠称号！

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油茶是四川阆中以及川东北一带的特色美食，是用米粉放入锅内炒到颜色发黄，加水熬成米糊，加芝麻，花生仁，撒子，各种调料等

油茶营养丰富，味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。

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好处多，不然茶油也不会流传至今，福建沈郎乡茶油是一家专注纯正有机山茶油股份有限公司