预警！海底捞净利润暴跌9成，究竟有多难？
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热播的金凤凰讲坛，结合金融谈历史，借助历史评人性。正所谓：以史为鉴，迎金而解。请关注 唐潮钱进 垂听。
了这个问题后，关于海底捞的分析，已经有过三篇原创文章了。前两篇分别为：
1、海底捞一年少赚21亿，市值却暴涨1600亿！发生了什么？
2、海底捞业绩降九成、摄像头引争议…股价上涨与口碑下滑，谁更说明问题？
但两篇文章的阅读量均不大——剔除题目在网络上有相同文章的数据后，我认为，海底捞再难，也没有我们写文章的推广难。毕竟，海底捞一是加大了开分店力度，二是在股市的市值不跌反涨，说明还是有资本看好的，顺理成章也会有资金加持。
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海底捞利润暴跌，只是餐饮业的侧影。
目前餐饮业受两个方面因素夹击：一方面是通货膨胀下的食材价格持续上涨，餐饮成本上升；另一方面，虽然公司可以把涨价成本向终端用户，也就是食客身上转嫁，但有个度，涨价从来都是双刃剑，可以转嫁成本，也可能流失客户。
当然，海底捞利润暴跌也有其扩张因素所致。也就是公司在快速扩张，提高市场占有率的同时，单店利润贡献跟不上。
另外，疫情对海底捞业绩的影响更为直接。海底捞的消费价格在火锅店中不算平民价格，疫情后，很多人的聚餐习惯发生改变。能否火爆到疫情之前那种需要排队才能吃得上的状态，取决于疫情控制情况。
海底捞曾在去年疫情形势好转、餐饮业放开后提价，但在舆论压力下，又改变了涨价策略。去年利润暴跌，有其特殊原因，不能视为海底捞业绩的常态。毕竟是上市公司，资金实力有，资本要求回报的压力也有。今年，海底捞业绩可能就会不一样。
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行业不景气。大环境如此恶劣，有什么办法呢？
如果老板是高手，可以力挽狂澜，危境中图存。
危机也是转机，如果眼光犀利，应当可以发现并抓住机会的。
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海底捞现在已经不是张勇的海底捞了，而是资本的海底捞，海底捞现在是一家市值超过3000亿的上市餐饮公司。
资本会要求上市公司的增长和利润，海底捞之所以股价这么高，泡沫还没破，因为海底捞的亏损是用来开店了，投资者们认为海底捞开店就能赚钱，未来仍有很大的增长空间，还能开很多家店。
很多财经人士认为海底捞现在被高估了，如果想要稳住股价的给股东带来稳定的回报，那海底捞就要开足够多的店有足够的利润。
木子老师在《海底捞的“焦虑”，有谁能懂？》那篇文章里面分析过，海底捞的业绩增长有三个方向，一是持续开店直到市场饱和，二是提升单店运营效率，三是开拓新品类打造新品牌。