面粉中放玉米淀粉做面包可以吗？有什么建议？
做面包放玉米淀粉会降低面粉的筋性，你可根据喜欢的口感，适当添加。
我曾在一家面包店和包子店担任技术研发工程师和技术员。研究和开发商店的产品：如面包、蛋糕、饼干、美味甜点等。还有中国面食，如馒头、馒头、油条、中国小吃等。
最近注册了标题编号，这是我想与大家分享的烘焙行业。我和你们分享了一些在面包店和蛋糕店制作产品的经验。我总结了我过去在面包店和蛋糕店的经验，并以写文章的方式与朋友们分享了在烘焙行业的一些弯路。我也厌倦了我在烘焙行业的经验。
例如，在制作产品时，注意操作步骤的细节以及日常生活中烘焙甜点的技巧。例如，本文详细解释了奇峰饼崩塌、缩回的原因，并用图片详细说明了操作步骤。我希望我的经验能帮助有需要的朋友！朋友，我现在问你一个问题：你能用面粉中的玉米淀粉做面包吗？
一般有以下几点：1玉米淀粉不能添加到面团中。玉米淀粉会影响面包的组织，如果不够软，面包就会变硬。建议不要添加玉米淀粉。蛋糕通常需要玉米淀粉。3.我前天写的那篇文章详细解释了玉米淀粉的作用。玉米淀粉在蛋糕和面包中的作用。如果你有时间，你可以去看看！我希望它能帮助你解决这个问题。
的朋友，只知道玉米淀粉的这些操作步骤的细节。注意玉米淀粉的作用，你可以做出各种美味的食物。我相信你现在知道玉米淀粉的用途了。我希望这些能帮助你解决问题！如果你还有什么不明白的地方，你可以私下注意我。我每天分享烘焙行业的咨询信息和产品更新操作步骤的细节。我希望我的经验能对你有所帮助。
如果家中没有高筋粉，可以试着用中筋面粉来做，虽然中筋粉也能做出来面包，但是吃起来跟高筋粉做的还是有差别的，最大的差别就是中筋粉做出来的面包有噎人的感觉，高筋粉做出来的则不会。
淀粉没有筋性，普通面粉+玉米淀粉只会往低筋方向发展，是不适合做面包的。
居家隔离的这俩月，我尝试用中筋面粉和高筋面粉都做了面包，中筋面粉确实不如高粉做的好吃。
图片一用的是普通面粉，图片二中的牛奶小面包是高粉，有需要可以去看下。希望我的对你有用。