市场上卖的浓汤宝是真的熬出来的汤，还是化学品兑的？

我有一个梦想，将中华老祖先发明的食疗养生鲫鱼汤用最现代化的食品工程技术生产出来，它的营养价值远超过进口配方奶粉，为没有只是想想，而是实实在在的做了18年。我是成都富渔科技创始人，我研发一个世界首创发明专利，真正的从0到1颠覆性的创新，产品比任何配方营养粉更营养，而且所有营养成分都是鲫鱼身上自带的，不是用食品添加剂配方出来的，我没有得到任何资金支持。鱼肉食品加工技术曾经是日本的强项，日本农林水产省于上世纪五十年代末发明了冷冻鱼糜及其制品加工技术而领先于世界。直到上世纪末因为近海鱼类资源已经枯竭，加上日本人工成本急剧增加，冷冻鱼糜加工技术开始向中国、韩国转移，韩国人舍得钱购买专利，基本继承了日本人的先进技术。中国以上海水产大学牵头的国家队，学了个一知半解。后来在以鱼糜加工厂工人干起的我的几位合伙人自己的努力下，中国的冷冻鱼糜技术才逐渐赶上了韩国人，并且在以淡水鱼为原来加工鱼糜方面后来居上。而我，从2002年起，另辟蹊径，以淡水鱼糜相似的技术起步，结合中国古人食疗养生的智慧，经过10年的研发，首创了鱼肉汤的产业化生产技术，跨越式的超越了冷冻鱼糜加工技术。冷冻鱼糜生产只能够利用整条鱼30%的鱼肉，其它都是废弃物，而鱼肉汤技术利用整条鱼重量的80%，不仅极大的降低了生产成本，更为重要的是人人都认可鱼肉汤是营养食品，却极少有人认为鱼丸是营养食品，所以，卖得起价格。

先看汤宝上的配料：

水、食盐、食用鸡油、鸡粉、白砂糖、食用香精、味精、麦芽糊精、姜黄、姜粉等。

这样的成分大家一目了然吗？这样的产品是煮不出来的。100%通过混合制备。毕竟，混合可以做什么？煮一煮要多少钱？

好的，让我们看看是否是化学混合。化学一词太笼统了。也许所有的物质都可以称为化学物质？但是让我们从狭义上定义它，并首先分析组件。

水、食用盐和白砂糖不算什么。吃鸡油和鸡粉是值得考虑的。浓汤宝的配料只是简单的配料，没有比例，因此无法验证每种配料的用量。所以不可能判断鸡油和鸡肉的含量。它可能达到30%或0.03%，因此这是一个黑匣子。我这里肯定有。不管有多少，我都没有骗你！食用精华四字含金量过多。无论添加多少种保鲜剂，都可以算作这一类。一般来说，我们将在食品中使用的保鲜调味剂有L-谷氨酸钠、51-风味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、51-鸟苷酸二钠、51-肌苷二钠、L-丙氨酸、甘氨酸，以及各种植物水解蛋白、鸡鲜肽、乙基麦胚酚等，以制作不同的风味，相应的肉蛋白提取物可与保鲜剂一起使用。例如，牛肉香精可以与牛肉蛋白水解物、酵母抽提物、盐酸半胱氨酸和葡萄糖混合。酸度调节至pH6，在90℃下两小时，即可获得牛肉风味。如果用猪肉代替牛肉，蛋氨酸将取代半胱氨酸，半胱氨酸被称为“猪肉风味”。如果用鸡肉代替牛肉，可以用更多的半胱氨酸和更长的反应时间来获得鸡肉风味。这就是各种浓汤的秘诀。

麦芽糊精是一种常见的增稠剂。姜黄和生姜粉是一种典型的天然色素，非常安全，但我们看不出这项技术有多聪明。

说，“欧洲独特的冷冻汤专利技术”的引入将把美味的香精带入冷冻汤中。”。

先不说浓汤宝的成份和工艺，单从口惑上讲，我作为一个经常做饭而且喜欢做汤做烩菜的家庭厨师，现在是绝对不会用它了。几年前开始用它的时侯，感觉香味浓厚，倒还喜欢，但用的多了就感觉不能用了。我对香型添加剂很敏感，浓汤宝做的东西，吃了有一种恶心反胃(仅属个人体验)。仔细一想，高汤是最容易变质的，而浓汤宝竟然能长期存放;家里做高汤往往要熬一两个大骨头，而一个小小的汤盒，竟然能做出一大锅菜。能不让人多想吗？关键是其味不正啊。没有別的意思，只是分享自我感受。