吃西红柿需要去皮吗？
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西红柿，是很多家庭会常备的食物。但在烹饪它们的时候，大家往往都会遇到这样的抉择：西红柿要不要去皮吃，到底生吃还是熟吃呢？那么今天就和大家好好说一下。
有人吃西红柿从来不吃皮，因为害怕有农药残留。但实际上，从统计数据来看，西红柿皮上的农药残留非常少，在整个蔬菜界都没有几个比它低的。而且我们说过多次，不必过于担心农药残留问题，只要大家在正规渠道购买西红柿，然后把它们好好在清水下多冲洗几遍，就可以放心食用了。
另外，也有些人吃西红柿会特意把皮吃掉，因为觉得它很有营养。必须要承认，西红柿皮确实富含各种营养成分，比如维生素、矿物质和膳食纤维，尤其还含一种极其强大的抗氧化剂——番茄红素。可无论如何，西红柿皮都非常薄，相对于整个西红柿的营养来说，基本可以忽略不计了。也就是说，吃西红柿到底要不要去皮，营养上没有太大区别，主要还是看大家自己的选择。
如果你嫌麻烦，或者就想追求西红柿皮上的那点营养，就把皮直接吃掉好了。反之，如果你不想吃皮就去掉它。只不过对于西红柿这种蔬菜来说，去皮的难度可能有点大。不过生吃还是熟吃西红柿，确实还是很有讲究的。网上常有人说生吃西红柿等于白吃，因为这样基本把番茄红素全给浪费了。不可否认的是，西红柿确实在加入油脂热处理后，能让番茄红素更好的被人体吸收。
但一方面来说，番茄红素只是西红柿含有的一种营养成分罢了，除此之外，它还富含维生素C、膳食纤维和钾等等，生吃可以很好的获取这些营养素。另一方面，在高温的条件下，也会有一些营养损失，比如维生素C，很可能大部分都被破坏掉了。所以总的来说，西红柿熟吃时，番茄红素的利用率更高，而生吃可以获得更多的维生素C、钾以及膳食纤维。大家可以自行选择吃法，如果没有特殊需求，就干脆根据自己的习惯喜好去做判断。炒西红柿的时候，不要用太多油，不然会让溶解的番茄红素留在锅里，也容易导致能量超标，从而引起肥胖。
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吃西红柿的时候，到底要不要去皮呢？下面爆我们来好好好好说一下：
从数据来看，西红柿这种蔬果，其农药残留非常少，整个蔬菜界都没有几个能比它低的。只要我们从正规的渠道购买番茄，并且好好的把它冲洗几遍，就无需有“农药残留”方面的担心。
而西红柿皮也确实富含各种营养成分，比如维生素、矿物质和膳食纤维，还有一种非常强的抗氧化剂——番茄红素。但不管怎么说，西红柿皮非常薄，相当于整个西红柿的营养来说，可以忽略不计了。
所以说，吃西红柿去不去皮，其实并没有太大区别，主要还是看你自己的选择。如果你就是嫌麻烦不想去皮，或者就为了追求西红柿皮上的那点营养，直接带皮吃就好了。
而如果你觉得西红柿皮不好吃，或者心里就是害怕上面有什么“脏东西”，那就直接去掉皮就好了。
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这个其实看自己吧，一般做菜的话还是去一下皮比较好，西红柿去皮也很简单，烧一点开水，用刀把西红柿??切一个十字交叉，不要太用力切，只需要把皮切开就行了、
然后把西红柿放在开水里面，烫一分钟过后，拿出来凉快一下就能轻松去皮.......
去皮吃有几点好处，可以清除大部分农药残留、细菌灰尘这些，所以去皮吃当然更好，祝愉快
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不需要，茄科为蔬菜中农药残留最少的，并且番茄皮以膳食纤维为主，有效维护肠道健康。去皮会造成汁液流失，如果没有特殊需要的话，还是不要去皮的好。
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西红柿皮中含有大量的番茄红素，在食用时最好不要弃皮食。
番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。
相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。
而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。
提到番茄红素，每人每天吃到5～10毫克，就能有效获得防癌抗衰的益处。
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大家好！我是爱生活爱美食爱做饭的小于。对于吃西红柿需要去皮吗？这个问题我个人觉得吃西红柿用不用去皮主要看你是怎么吃。
西红柿是我们常见的一种蔬菜，营养价值非常高，西红柿皮里含有丰富的各种矿物质和维生素，能补充我们身体所需。
众所周知蔬菜表皮都含有农药残留，特别是西红柿，果农们在西红柿刚结果就开始打农药，每隔几天就要打一次，什么催红剂催熟剂等等，病从口入嘛，想想都可怕。但是有人会说我们清洗干净就没事了，可是我觉得关键要看你怎么吃。西红柿酸酸甜甜的，很多人都爱吃，无论生吃，凉拌，炒，煮汤都非常美味。在我看来西红柿凉拌生吃的话最好去皮，即使说洗干净了但或多或少都会有农药残留，个人建议生吃西红柿的时候一定要去皮。反之，炒或煮就不用去皮，西红柿的皮含有很高的营养价值和膳食纤维，虽然西红柿皮会有农药残留，但毕竟是高温烹饪过，所以可以放心食用。
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都可以，取决于自己的个人喜好。
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这个一人而已，有的人去皮有的人不去皮，
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很多人喜欢煲汤的时候把西红柿片去掉，其实这是不科学的。西红柿的皮主要成分是纤维，进入肠品疏饯懒道后不易被吸收，能够增加肠道的蠕动，有防止便秘的作用，如果肠道通畅了，体内的毒素得以排除，毒性物质就不会停留在肠道里，肠道疾病就会随之减醪渥氅店少。所以，在彻底清洗的前提下，是没有必要把西红柿去皮的。