如何做手抓饼？
自己买回来 然后 直接 煎好就行了
制作步骤：
1将500克面粉分成两份，一份用温水，另一份用沸水，用筷子搅拌成絮状，然后制作面团。
2。在每个面团中加入10克猪油，揉成球状，用保鲜膜包裹，然后醒过来大约40分钟。
3。为了唤醒面团，制作洋葱油，在锅中加热80克猪油，然后将切好的洋葱倒入锅中，使其散发香味。
4。过滤用过的洋葱，冷却洋葱油以备日后使用。
5。将两个熟透的面团揉成球状，然后将其均匀地分成8个小面团，并将其团圆。
6。在砧板上抹油，取一个小面团，揉成小块，越薄越好，刷一层洋葱油，撒上一些葱和盐，然后像扇子一样卷起。
7。从一端开始，最后将一块面粉插在头上。在面团的顶部和底部铺一层油纸，将其压平，卷成蛋糕胚，依次制作，折叠，放入冰箱冷冻。
8。用小火加热锅，倒入少许油，打一个鸡蛋，取出不解冻的蛋糕胚，放入锅中，用手按压蛋糕胚，旋转两次，使蛋液均匀地粘在蛋糕上。
9。先煎一面，翻面，直到两面都煎好。把香肠切成两半，在锅里煎。
10。在鸡蛋旁边挤适量番茄酱，加入香肠和洗过的生菜，卷起，最后加入粥和配菜，就可以享用了！
如何做手抓饼呢？下面给你分享一下我个人的做法：
1、首先准备300克面粉放入盆中，一半用开水烫面，一半用凉水和面，用开水烫面的目的，是为了使饼更加柔软，凉了也不硬，加人3克盐增加筋性，和成软硬适中的面团。在面团表面刷一层油，醒面30分钟。
2、30分钟后将面团取出，分成大小适中的剂子，大约分12个左右，取一个面剂擀成薄薄的面皮，面皮上抹一层油酥，油酥的做法，碗中放入20克面粉，适量的盐，倒入烧好的热油，搅拌均匀即可，然后将面皮像折扇子一样折起来。
3、将折好的面皮卷一起来，一边卷，一边扯，这样可以折叠的更紧实。
4、将做好的饼胚醒十分钟，擀成薄薄的饼，一张盖一层胶纸或油纸。
5、将做好的饼胚，放入平底锅煎至两面金黄，卷上自已喜的菜就可以吃了。