哈尔滨的红肠为什么这么出名？

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哈尔滨红肠那是老有名了。我每次去哈尔滨，都要买点红肠。。一般情况下都是我弟弟或妹妹起早去排队买，我本人还是喜欢吃商委的红肠。原来由于买的人多，所以都是限量卖。秋林的红肠也不错。

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哈尔滨红肠几乎无人不知无人不晓，成了哈市独有的标志。哈尔滨红肠之所以这么出名是因为它有着多年的历史及优良的品质！

像秋林里道斯红肠已经有一百多年历史了，里道斯红肠口感偏咸，但是嚼劲十足，肥瘦相间，蒜味浓郁，一口下去唇齿留香，适合口味略重的朋友。每逢佳节都需要去秋林公司排队购买，购买者可达上千人！

商委红肠也已经有10多年的历史，在一些市民心中商委红肠才是最正宗的，几乎每天都在排队，晚了就没了！红肠口味不重，肥瘦搭配很好，一口下去让你停不下来绝对能吃到饱！

再说说农大红肠，农大红肠后被发现。起源于东北农大，是老师和同学研制出来的，销售后反响很好。也是不断调整配方，慢慢被大家接受，该红肠色稍浅，口味也不如其他红肠，但要比其他杂牌的红肠好吃的多！

哈肉联红肠相信大家都知晓，是百年老字号了，曾经和里道斯不相上下，如今由于企业内部老师傅流失，肥肉和瘦肉的结合，味道已经变得很普通了，但颜色卖相一流。得到了部分人的好评与认可！

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哈尔滨红肠为什么这么出名？

答:实话实说，在我小的时候，能吃到哈尔滨肉联厂的红肠相当不错了，那种味道到现在回味无穷，不过现在的红肠照以前可差多了，过去的老师傅已经不在了，肉联厂也解散了，再加上不法商贩自制红肠一肉联厂的名义在外销售，把真正哈尔滨红肠名义损坏，据说哈尔滨红肠配方已已被商委得到，所以说现在的商委红肠味道有点儿像老哈尔滨红肠，不知真的假的。

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原因简单，这个配方一百多年没变过，是老毛子当年开埠的时候，带过来的，如果有机会去俄罗斯，你可以尝尝鲜和哈尔滨红肠是一个味道

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只有两个字，真香

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哈尔滨有很多做红肠的厂家，生产出的红肠都不错，就是有些生产厂家价格卖不上去，工艺上都一样，就是配料和用肉上有的偷工减料，因为他对红肠卖不上高价，使好肉好淀粉好调料成本高，百姓不认卖不出那么多量，所以味道和质量上就下降了，红肠:肉正常得在0度恒温的情况下，把肉搁里边腌制一个星期以上，这样才能拿出来加工制红肠，只要不偷工减料，把肉腌制够时间了，在加工上不捡减少程序，红场的品位一定都不错，像商委红肠之所以出名，就是在用肉上和工艺上认真负责的用最好的，不减少工艺程序，成本高于其他厂家的红肠用料，所以它的质量有保障，稳定的质量，才能有市场，百姓们才能认可，这就是名声在外的尾因。

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没有别的能打的产品了

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这个问题，我无法，因为我不爱吃红肠。

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哈尔滨红肠色香味俱佳！

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一、有着独特的加工工艺。发源于东欧，改良于哈尔滨。属于西餐风味。是由瘦肉馅、肥肉丁加配料灌制于猪肠衣中。经果木熏烤而熟。有肉香，果木异香，蒜香，咸鲜度适中。弹性好，色泽透人！是酒咬之上品。并且携带方便，节假日出游都会买上几根。是短途旅游(哈啤，面包，松江罐头)之标配佳肴！一口啤酒，一口红肠。那感觉，馋！

二、早期红肠加工工艺仅限哈肉联、秋林等少数几家。随着物质生活改善，在人口流动少的年代，是哈尔滨市(内)人，每逢节假日以及郊游的必备品。随着人口流动异地交往增多，周边城市也逐渐喜爱。大庆人尤其突出。2000年前后，每逢节日。买红肠的人，再现物资贫乏年代，疯狂抢购场景。狂购，还是狂购！！

三、近十几年南北人口流动增多。这一哈尔滨独创特色食品(宜于携带)，开始走向全国。

肉联被收购后，可能工艺改良。不太受欢迎，逐渐淡出第一宝座。秋林红肠，也逐渐走下风，但秋林格瓦斯决对是中国最好的饮料，但还未名扬全国(那个娃哈哈格瓦斯决对LJ中的战斗机)。可曾以哈尔滨红肠之名的各类红肠沉渣泛起，市场极度混乱。而商委红肠，则坚持原有工艺。从小微企业走到今天。记得2000年，我的家人第一吃商委红肠时说，以后只买这家的。没过几年，黑工程的各届学生、家长都往各地家中带商委红肠。名声就越传越远。再后来早五点排队要几百米，。。。名声就越来越响！

四、哈尔滨红肠仅仅是哈尔滨肉类加工制品之一，松仁小肚、火腿肠、风干肠、素鸡、熏酱类的猪手，鸡手，肠头，丸子太多种类了。都是大众消费。物美价还行！