黑龙江哈尔滨的红肠最早是由谁引入并生产的，你觉得哈尔滨红肠怎么样？
日期：2023-4-80 次浏览
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哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
红肠的主要原料是肉和肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳，还需要淀粉和大蒜，当然我不是专业的哈，只是就我能尝到的味道说几样而已。哈尔滨比较出名的红肠品牌有商委红肠、秋林里道斯、哈肉联，这三个牌子可以说统治了哈尔滨红肠界，味道真的是很好的，三家的红肠味道略有不同，个人都很喜欢吃啦，商委红肠想买的话可是要排队的，哈肉联和秋林里道斯店面比较多。一般各大超市都会有卖的。
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红肠是哈尔滨最有名的特产之一，原产于东欧的立陶宛。红肠引入哈尔滨的时代背景是中东铁路的修建，随着中东铁路的修建，哈尔滨越来越繁华，来自不同地域的外国人越来越多，为了满足他们的饮食习惯，在二十世纪初红肠被引进并生产。
目前哈尔滨比较有名的三个红肠品牌是哈肉联红肠、秋林里道斯红肠和商委红肠，其中前两个品牌的红肠历史更久远，接下来主要介绍一下它们的引进过程。
英商马前氏在哈尔滨建立了滨江物产英国进出口有限公司，主要经营畜禽屠宰及肉类加工，并引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术，生产红肠，这就是哈肉联红肠的前身。
俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨在开办了秋林洋行，并建立了秋林灌肠作坊，生产各种红肠等欧式肉灌制品，这就是秋林里道斯红肠的前身。