安佳淡奶油结冰还可以用吗？可以怎么解冻？求解？
日期：2023-4-80 次浏览
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安佳淡奶油结冰还可以用吗？可以怎么解冻？求解？
安佳淡奶油结冰还可以用，而且解冻的方法很简单，只要静置等着他自己融化就可以了。
拓展资料
淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）的做法：
用料：淡奶油200克、鸡蛋5个、低粉80克、砂糖50克放蛋白中、砂糖10克放蛋黄中、柠檬汁数滴、模具8寸。
1、蛋白蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄。
2、蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀。
3、蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。（用拌刀搅拌更方便）
4、滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状，加入细砂糖，分3次加入，每次搅拌均匀后再加。
5、蛋白打发至有纹路，像奶油似的，拎起有勾为止，不可打发过头，太硬会开裂哦。
6、蛋白加入蛋黄中，分3次加入，翻拌均匀，不可画圈。
7、烤箱160度预热。蛋糕液倒入模中，震出大泡。用水浴法来烤，6寸模用140度30分钟，再转160度30分钟。如上色已经很深了，上面加盖锡纸。（8寸模用150度30分钟，再转到160度30分钟。）
8、烤好后，在烤箱放10分钟，冷却后放冰箱冷藏后再食用，不然会觉得底层太湿润。（这次冷却后蛋糕上层也没有褶皱，是因为后30分钟用150度来烤且没加盖锡纸。上层烤的比较老、有点硬，所以冷却后也不会褶皱了，口感没有不同。）
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安佳淡奶油解冻过后 再冷藏 还可以打发嘛?
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