生姜都有哪些功效？
生姜是发散风寒药，性味辛微温，归肺脾胃三经，主要的作用是发汗解表，温中止呕，温肺止咳，可用于外感风寒和脾胃虚寒证。用生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒；生姜水可用于风寒感冒和肺寒咳嗽等证；生姜红糖水可以发汗祛寒暖胃，对于风寒感冒和胃冷作痛有效果；生姜辛散之力较强，又有化痰止呕之功，配竹沥水可治中风痰迷等证；生姜皮辛凉，有和脾行水之效，临床配桑白皮、茯苓皮、大腹皮、五加皮（五皮散）治皮表水肿；与半夏配伍（小半夏汤）治呕而不渴，心下有水饮；生姜煨用刺激性差，能温中祛寒，治胃寒腹痛，长期炒菜用生姜当佐料也能缓解胃寒。
此外，姜还有“吐家圣药”的美誉。它也是一种具有多种功效的中药！《中国药典》（2015年版）规定，生姜是生姜的新鲜根茎。生姜味道辛辣，性质温和。具有清凉活血、中暑止咳、化痰止咳、减轻鱼蟹毒作用。临床上用于风寒、感冒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等疾病。
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分是芳香挥发油中的一种“姜酮”。其中主要有姜辣素萜烯、水茴香、樟脑萜烯、姜辣素、桉树油精华、淀粉、粘液等，此外还含有姜辣素等促进消化液分泌的成分。生姜的作用主要包括：
1。抗氧化和肿瘤抑制。
生姜中的姜酚和二苯庚烷化合物的结构具有很强的抗氧化和自由基清除作用以及肿瘤抑制作用。
2。开胃健脾开胃
“冬吃萝卜，夏吃生姜”，“饭不香吃生姜”，这是因为生姜能刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增强食欲。
三、防暑降温提神
在炎热的天气吃一些生姜可以起到兴奋、排汗、降温提神的作用。
IV.杀菌、解毒、消肿和镇痛作用
生姜对沙门氏菌有较好的抑制作用。夏季食品易受细菌污染，易引起急性胃肠炎。食用适量生姜可以起到预防和治疗的作用。姜足浴能显著抑制皮肤真菌，治疗各种痈肿疮毒。
五、抗恶心呕吐作用
吃生姜有预防恶心呕吐的作用，不愧为“呕吐之家的圣药”。
VI.抗感冒和止痒
可以在水中用生姜洗澡。主要用于治疗风寒、感冒和皮肤瘙痒。
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