怎样才能学好做西点？

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首先很高兴你的问题，西点师这个职业可谓是让人羡慕啊，首先说到这个职业肯定和电视剧离不开，好多电影电视剧里面都有这个角色，不仅人 长得漂亮还会做美食 ，不禁让人羡慕， 当然现实生活中也有很多人热爱这个职业 ,比如蔡依林，这里扯远了哈。

要说怎样成为一个西点师,不妨从西餐开始,先来一个最简单的 ，煎牛排，如果你能控制火候，煎制的牛排外焦里嫩，十分鲜美，那么你至少掌握了火候，而西点也是讲究火候的活，蛋糕烤时间长了会糊，时间短了会口感很差。所以一定要刚刚好。

当然最简单的办法就是去一个蛋糕店当学徒 ，一定要是当地比较出名受欢迎的蛋糕店哦，不然可能做出来的口味大众接受不了，耐心请教师傅，平时搞好关系这个不难学的,并且一边学还能多少拿点工资是不

当然你的时间和金钱都比较充足的情况下，你可以去报培训班 ，比如新东方这种全国有名的学校，至少老师都是会直接教给你,毕竟在蛋糕店里面师傅还是可能会有所保留的是不？

以上是两种办法，还有一种办法就是自学了，自学这个完全靠你的毅力还有你的兴趣啦 ，如果你时间充足，或者业余时间想做点什么东西 ，这个当成爱好来说再好不过了，又学东西了又做了美食可以分享给亲友 ，而自学的方法很多 ，网上可以买很多书回来看 ，网上也有很多教程 ，可以关注相关类型的博主，微博都可以找到做美食的方法 。好啦，这就是我们普通人学习西点的方法啦.当然如果你有亲戚朋友做这个行业 ，能够带你那是再好不过了。

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专业的大的西点学校就那么几所，你可以综合对比下环境、师资、教学来选择，我校开设了不同学制的西点课，有2-6个月短期班，也有1-2年的长期班，适合不同的人群，你可以具体了解下。

内容比较丰富，涵盖了大多数法式甜品，老师示范+你自己反复练手+老师辅导你的成品（味道、造型）

教蛋糕的学校很多，但是专业正规的就那么一两家，选择学校前建议到学校实地考察，综合了解下毕业学生的就业、教学环境、老师水平。你还可以去试学下，实操课是否多，因为学习蛋糕最重要的就是实操了，学技术是一辈子的事，多加考虑。

学西点，0基础，学几个月的一般都是短期培训创业班学习，如果自己想高薪就业，建议进行长期专业化学习，三年制西点专业，培养西点师，学得全面，毕业推荐就业，技能加学历，无论你是初中生，高中生，都可以选择。

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想学好西点，首先要扎实基本功。

先从简单的入门，掌握了解自己烤箱温度，面粉吸水性，发酵程度，蛋白打发程度等。

想做蛋糕就从戚风蛋糕杯子蛋糕练起来，做好了再练习抹奶油。面包可以从简单的小餐包开始，还有曲奇饼干都是入门级的，把简单的学会了再增加难度！

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我们需要准备的材料有：

柠檬、圣女果、菠菜、帕玛臣干酪、黄油、橄榄油、干白、干红、蜂蜜、盐、黑胡椒

制作过程：

1、鱼改刀处理干净（吸干表面的水分），加入盐、黑胡椒、柠檬汁（白葡萄酒）腌制5min

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首先你要喜欢西点。了解制作西点所需原材料的作用与属性，（如白糖在不同点心制作中起的作用是什么？）艺精在于勤。用心去做自然就会了，希望你早日学成！

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大胆，创意，精细，多元化思维，才会做得更好??更美，更有特色！

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先问自己对西点感不感兴趣，自己能有多大的毅力，然后再去干。

从基础西点知识开始学起，了解各种食材和营养比咧等等，其次多亲身去进行实践。

要有一个良好的心态，毕竟每天面对的都是重复制作，工作单调。

差不多是时候去考个证什么的，基本就完事了。

兴趣是关键，毅力是助手。

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西点学起来并没有那么难，上课时用心听老师所讲的，再加上自己的练习。基本功一定练要扎实。

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花钱去培训学校学习，这个涉及到面粉种类，如低筋面粉，高筋面粉，猪油，黄油，发酵，裱花，配方，烤制时间等，如果想做好一定要去学校打基础。然后去85度c和大型或者高端蛋糕店工作。祝你好运！