凉拌粉丝怎么泡发？
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凉拌粉丝，爽口。下酒啊……下面我就简单介绍一下我的做法，仅供参考
1粉丝冷水包十多分钟左右，然后热水过一下，再凉水过凉备用。
2黄瓜，胡萝卜丝备用
3粉丝，黄瓜丝，胡萝卜丝注册拌均匀，加入蒜末，盐，米醋，白糖，耗油，鸡粉，海鲜酱油，香油。加入秘制辣椒油。搅拌均匀即可！
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最好用温水泡20分钟左右，温度大概40-50℃，有的粉丝用凉水泡不开的，吃起来就硬邦邦的，泡好煮至熟捞出放调教凉拌即可
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凉拌粉丝做法，1用凉水泡一个晚上，早上起来再用100度水泡2-5分钟捞出备用，2香油盐味极鲜，炒好的酸莱，油炸花生，香菜，葱花搅拌即可。
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分享一下我们老家吃粉丝的一个做法，喜欢的话，就收藏哟！
1，把粉丝在沸水中煮三分钟捞出过凉备用
2，把菠菜放入沸水中煮2分钟，捞出过凉
3，锅中放油烧热，把花生仁放入炒熟
4，将菠菜切一下，从中间一切两段最合适，把粉丝稍微剪短一点，方便食用
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不知道你说的是哪一种粉丝，以白粉丝为例：首先要买到正经粉丝，水烧开后关火放粉丝泡几分钟，具体时间根据食材多少自行调节，泡软泡透后用纯净水过一下凉，防止黏连，凉拌菜不建议直接用自来水冲凉！正经粉丝就是你多泡一会也不会烂掉，买到李鬼粉丝那就不一定了，泡的时间短了太硬，泡久又烂掉了！
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我们家对米粉从制作到炒都是从小耳闻目睹，对于制作凉拌粉丝，本人在制作这道菜的时候一般是先烧一锅开水，然后取适量米粉放入锅中，待到米粉都煮软之后等十关火，将米粉捞出过凉水，然后将米粉在凉水中寖泡一会，咱们就可以准备辅料和调料，都准备好之后，将米粉和辅料，调料拌匀，就可以食用了，通过这种方式制作凉拌米粉首先是节省时间，还有就是米粉寖泡的时间不是很长，这样的米粉吃起来比较爽脆可口。还有就是煮米粉汤先把米粉在清水泡好直接捞到准备好的锅里，煮开以后放虾煮大概3到5分钟然后放入青菜煮开，这样一锅可口清淡又营养的米粉汤就可以享用了！
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凉拌粉丝可以用龙口粉丝这样的细粉丝，用开水泡发了，加入调味料拌就可以了。