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人在绝食的时候，身体机能是先消耗脂肪还是先消耗肌肉？

日期：2023-4-80 次浏览

人在断食的情况下，脂肪和蛋白质是哪一个先被消耗的，是减肥者经常考虑的问题。我们都希望在断食或者节食时，人体以消耗脂肪为主，少消耗些蛋白质，因为蛋白质是构成身体脏器心、肝、脾、肺、肾、胃、肠道的主要原料，蛋白质一旦被消耗，身体这些器官的功能会迅速下降，引起基础代谢率下降免疫力低下，出现各种问题。

实际上，人体断食后，人体内的脂肪和蛋白质是同时被消耗的，而且开始的时候，蛋白质消耗的数量比脂肪还要高。身体的自我调节机制会在断食持续了一段时间后，保护性的节省蛋白质，减少蛋白质的损耗，以保护人体功能受到的影响降到最低。

这种保护机制，会让我们感觉到人体的神奇。

有些减肥的人士，不懂这些原理，采用盲目节食的方法，不给身体提供必要的营养素，通过挨饿，体重是降下来了，身体的蛋白质被消耗，脏器功能也随着蛋白质的丢失下降，出现很多问题。

曾经有一个朋友的媳妇，160左右的身高，体重110斤，身材体型都还可以，可是她依然不满足，非要减肥，每天晚上不吃晚饭，早餐和午餐也吃得非常清淡，经过两个多月时间，最终出现了紫癜现象，不得不去医院诊治。

题主可能是想问：绝食的时候，身体会先消耗脂肪还是蛋白质？因为肌肉，肌纤维大部分是蛋白质组成的，肌肉不可能被直接用作能源，我们可以小到它的单位，如蛋白质来讨论。

理论上来说，必然是先消耗脂肪的。我们体内的主要能源：糖、脂肪、蛋白质，葡萄糖是最基础的供能物质，是体内效率最高，最绿色环保，含量也最多的能源，身体需求能源的时候，葡萄糖也是首当其冲被利用的。不过这个过程也并非只消耗葡萄糖，其实我们的脂肪也在消耗，只不过量很小，在两餐之间，葡萄糖含量下降的过程中，身体多少会用到脂肪，脂肪的消耗也是不可避免的，既然我们在消耗脂肪，那为什么还会变胖？当然咯，我们在消耗脂肪，我们也在摄入脂肪啊，肉类、蛋类、奶类、坚果等等，哪一个没有脂肪呢？身体也有自己的打算，如果我们摄入的葡萄糖充裕，而且还有大量余存的情况下，会让它们转化为“糖原”的形式，暂时储存起来，形象来说，比如家里外面的东西放太多了很杂乱，我们会把它们分类打包装起来收纳，糖原就是类似这样的东西，然后在我们缺乏葡萄糖的时候，糖原会分解为葡萄糖提供能量，所以，如果是绝食，缺乏能量的时候，身体会先消耗这些储存起来的糖原，如果糖原都被消耗得差不多了，那么可能才会动用到大量脂肪。

人体也是很聪明的东西，它知道轻重，在危难的时候先要让不重要的上，排下队来最后才让更重要的上。葡萄糖易获取，食物中含量最多，身体会优先消耗，脂肪本就是储备能源，自然是其后消耗，但是蛋白质就不同了，什么头发、肌肉、酶、激素、载体等等地方蛋白质都是必不可少的，蛋白质必须放在最后消耗。

人吃下的食物中碳水化合物，首先被各种酶消化成单糖。因此，人体能量的消耗顺序:血液中的葡萄糖→肝脏中贮存的糖元→人体中贮存的脂肪→蛋白质。到消耗蛋白质时，健康就会受到严重的影响，表现为肌肉萎缩，如果蛋白质得不到补交，就比较危险了。

很高兴为你这个问题，人在绝食的时候，身体机能先消耗脂肪还是先消耗肌肉。

首先，你这个问题问的太绝对了，如果真的一点不吃东西，人撑不了几天就先见阎王爷了。

其次，就算真的绝食，人体先消耗你身上的肝糖原和脂肪及少量蛋白质，慢慢主要消耗脂肪和适当蛋白质，并且糖异生占比加大。

最后，绝食减肥是最愚蠢的方式，之后会造成很多问题，比如，厌食症，暴饮暴食，糖尿病，骨质疏松，肌肉萎缩，性欲减退，经期紊乱等等。

饥饿发生时先消耗糖元，具体分解过程如下：糖原分解过程如下：1、糖原加磷酸分解为葡糖-1-磷酸→2、葡糖-1-磷酸变为葡糖-6-磷酸→3、葡糖-6-磷酸水解为葡萄糖。当糖原分解到一定程度时，人体开始动用脂肪分解。因为此时再继续分解糖原，将对身体造成致命影响，因为循环系统（呼吸和血液）大多是基于肌肉组织运作。脂肪是热量的储存形式，具有体积小、储能高的特点。所以一般说来，饥荒时代，胖子生存下去的概率要远大于瘦子。当脂肪消耗殆尽时，人体将开始分解蛋白质，但是此时人体已经处于十分危险的边缘，因为蛋白质是生命组成的基本单位，此时分解蛋白质无异于雪上加霜。当人体的糖原、脂肪和蛋白质已经处于耗尽的边缘时，人体的供能几近终止，不是说全部物质耗尽才终止生命，而是余下的物质已经无力消耗时，生命就走向终点。所以逝者离去时还是有“人形”的。糖原、脂肪、蛋白质一般情况都会消耗，只是消耗的比例不同，以上所讲的是不同阶段最重的消耗占比。饥民多是瘦骨嶙峋，就可以说明脂肪是最重要的供能组织，部分饥民“大腹便便”，多是极度饥饿下产生的腹水，这不是脂肪成分。