香菇泡久了有毒么
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香菇泡久了有毒么
香菇泡久了是没有毒的，因为香菇本身无毒的，因此泡久了也不会有毒，并且香菇富含丰富的营养物质，对人有很大的作用。香菇放久了可能会产生发霉变黑，引起变质反应，这样的香菇是不能食用的；而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的。如果要泡的话，不建议泡的很久。泡香菇的最佳方法是用20-35度的温水浸泡1-1.5小时，这样既能使香菇吸水变软，又能保持其特有的风味。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等营养物质。泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水浸泡，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入盆度。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁。吃香菇注意的事项：香菇为发物，脾胃湿气重，顽固性皮肤瘙痒症状的人食用香菇会加重病情，导致肠胃不适，全身无力，皮肤瘙痒等。因此要注意不要吃的太多。适宜人群一般人群均可食用。宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。忌：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
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香菇泡久了有毒吗？
香菇泡久了是没有毒的，因为香菇本身无毒的，因此泡久了也不会有毒，并且香菇富含丰富的营养物质，对人有很大的作用。香菇放久了可能会产生发霉变黑，引起变质反应，这样的香菇是不能食用的；而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的。如果要泡的话，不建议泡的很久。泡香菇的最佳方法是用20-35度的温水浸泡1-1.5小时，这样既能使香菇吸水变软，又能保持其特有的风味。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等营养物质。泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水浸泡，然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入盆度。泡香菇的水在去除沉底的杂质后，还可以加到菜里做调味汁。吃香菇注意的事项：香菇为发物，脾胃湿气重，顽固性皮肤瘙痒症状的人食用香菇会加重病情，导致肠胃不适，全身无力，皮肤瘙痒等。因此要注意不要吃的太多。适宜人群一般人群均可食用。宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。忌：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
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香菇泡久了还能吃吗
如果是干香菇的话，需要泡一段时间才会变软，然后进行烹饪，如果持续泡的话，有可能会造成香菇出现一些腐烂有异味的情况，像这种情况千万不要服用，有可能会引起一些菌类中毒等不良的反应在平常的生活当中，一定要注意饮食的健康跟卫生，避免身体出现这些不良的症状如果泡太久的话，建议还是不要服用，因为在这期间会有一些细菌滋生，服用以后有可能会造成一些腹泻，腹部疼痛不良的情况，在饮食方面要注意健康干净，这样才能够对身体有一定的营养补充，像一些隔夜的东西，尽可能都不要服用，避免有一些不良的物质食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。是由于食物感染引起的食源性疾病。食物中毒症状有恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。香菇浸泡时间长、天气炎热有变质的可能。根据你的病史，要考虑食物中毒可能。夏季天气炎热，消化道疾病高发，应注意饮食卫生，保护好自己的肠胃。目前可对症处理，如症状不好转，医院进一步诊治。
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新鲜香菇长久泡在水里，吃了会中毒么？
要看看你的香菇是新鲜的湿菇还是干菇~~~湿的不能放时间太长~长了就会烂不能吃~干的放多久也没问题~~湿的3天一般都会烂~~所以不能吃了~~你可以自己看看香菇有没烂~烂了不能吃~不会中毒的~本回答被网友采纳
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干蘑菇泡久了会中毒么
无毒的泡多久都不会有毒，唯一的危害是会滋生细菌或者霉变。泡发时间不宜超过12小时，泡太久影响口感，超过24小时就会滋生很多细菌，食材也会变质了。最好是吃多少泡多少，没掌握好量泡太多也应该及时沥干水分放进冰箱。特别是夏天天气热细菌滋生更快。
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干香菇泡到第二天还能吃不?会不会有毒
分析如下：
不能吃了，易发生食物中毒的，而且浸泡太久了香菇会出现变质的情况，要知道一般细菌喜欢温暖潮湿的生长环境，泡的香菇是很好的载体。
拓展资料：
1、香菇素有"山珍"之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰"，罗马人将其列为"上帝食品"。
2、香菇营养丰富，对人体健康十分有益。据食品专家分析，干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶，是纠正人体酶缺乏的独特食品。
参考资料：百度百科干香菇
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