小龙虾怎么吃？
现在又到了吃小龙虾的季节了，今天给大家分享一道个人《油焖大虾》的做法。
首先，是把小龙虾收拾干净，小龙虾最麻烦的事情就是洗、刷、清理虾线，虾头，虾脚，虾尾等等。
1、先用刷子将小龙虾的全身刷洗干净
2、用手捏住小龙虾的两只大钳子，以免被它夹住。被夹住的朋友们应该是深有体会，那种疼痛是无法忘却的。好了，废话少唠，接着说:用剪刀去掉小龙虾的虾头，保留住虾皇，去除虾脚，只保留两个大钳子，去除虾线，虾尾用剪刀从虾线的位置剪开。
3、准备配料(姜，大蒜子，葱花，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，孜然等大料)
4、调味料(火锅底料，辣椒红油，食用油，花椒油，盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，白糖，鸡粉，啤酒两罐)
5、先起锅烧油，然后放入火锅底料，姜，大蒜子，大料，一起炒香。
6、放入洗好的小龙虾进行翻炒，依次加入调味料。最后放入啤酒进行焖煮
7、待汤汁全部吸收焖干以后，淋入辣椒油和花椒油，翻炒均匀，最后起锅装盘后撒入葱花。
首先，小龙虾是一种颜色鲜红、食欲旺盛的时尚食品。现在有很多方法可以吃小龙虾。我专门做了一大盘辣小龙虾，非常成功。以下是分享的详细步骤，供您参考。
I.清洁小龙虾：
入口的原料应清洁。小龙虾身上有很多泥土和微生物。所以我们先自然换水，吐出水半天，然后用小牙刷再次清洗全身。去除头部、尾线或脚和鳃，并切断尾巴。李小龙洗干净后味道很好，吃了才放心。
II。辣味小龙虾：
准备配料：盐、小龙虾、菜籽油、洋葱、土豆、葱、葱、香菜、小米、红辣椒、青椒、姜丝、大蒜、酱油、料酒、食用油、干胡椒、干胡椒、胡椒粉、八角粉。
首先用少许盐将洗净的小龙虾腌制10分钟
III.制作过程：
1将油放入火锅中并冒烟。加入一些葱来调味。2、 倒入小龙虾，炒约4分钟，然后把它捡起来放在一边。
3。倒入土豆，炒约2分钟，然后取出备用。
4、再次加热油，倒入干辣椒，炒干辣椒以增加风味，倒入姜丝，倒入大蒜，倒入小米，炒红辣椒几次，再次加入洋葱，继续炒几次，然后倒入小龙虾，炒2分钟，倒入料酒，倒入青椒，加入酱油。慢慢炒约4分钟，最后加入胡椒粉和八角粉，倒入土豆，加入油耗，搅拌均匀，然后出锅。
5、以薄荷为底，撒上葱和芫荽，烤出胃口大的小龙虾。
IV.经验总结：
1。油太多不容易。炸龙虾后，先炸土豆，然后依次切原料；
2。用中火烹饪时，不要把锅盖到一半。不停地翻炒，以免粘锅。
3。无需加水、鸡精和味精，。
4。整个煎炸时间约为11分钟。
我煎一下微辣的小龙虾。如果非常辣，中等辣，多加小米和红辣椒。小龙虾又辣又好吃。剥皮后，肉被红油包裹。味道很好。喝啤酒更好！
我希望我的工作能对你有所帮助。谢谢大家的关注。
夏天最受欢迎的凉菜是，啤酒小龙虾，原因是喝啤酒不能少了麻辣的下酒菜
啤酒小龙虾
主料:小龙虾
辅料:火锅底料 豆瓣酱 花椒 啤酒 鸡精 盐 味精 ，菜籽油
制作方法: 把小龙虾清洗干净，锅里放入菜籽油，烧到30°放入小龙虾爆炒1分钟后加入，火锅底料 豆瓣酱 花椒炒香后加入，啤酒，盐 鸡精 味精 烧40分钟起锅即可。