黄豆的功效与作用是什么？
日期：2023-4-80 次浏览
大豆具有健脾、益气、通中、润燥、补血、促进骨骼发育、降低胆固醇的功效。对脾胃虚弱、贫血、佝偻病、骨质疏松、高血压、冠心病、动脉硬化等患者有一定疗效。大豆富含蛋白质和人体必需的多种氨基酸。它可以提高人体免疫力，有助于增强体质。同时具有健脾、益气、泻中、润燥、补血的功效。大豆中的铁不仅含量大，而且容易被人体吸收。具有补血作用，对预防缺铁性贫血非常有益
- 大豆中含有的钙和磷可以促进骨骼发育，更适合预防儿童佝偻病和老年骨质疏松症
4。大豆中的不饱和脂肪酸有助于消除人体内的胆固醇，清洁血管，预防冠心病和动脉粥样硬化，保护心脏。此外，其特殊成分异黄酮可以降低血压和胆固醇，因此有利于预防高血压和血管硬化。特别适用于“三高”人群及其他心脑血管疾病患者。
应该注意的是，患有肝病、肾病、痛风、消化不良、上腹痛和腹胀等慢性病的患者应尽量少吃大豆。尽管大豆中的某些成分在现代研究中发挥了一定的作用，但其有效成分和作用有限。食品和食品不用于疾病治疗，不能替代药物。
含量由北京大学中医院东直门医院急诊科副主任医师蔡洋平